Forberedelse Rustik eller salte tærte med courgetteblomster
Forbered først butterdejen eller rettere købe to færdige ark.
Sæt alle ingredienserne på arbejdsfladen.
Tøm ricotta og overfør den derefter til en skål, ælt den med en ske
Skal æggene og tilsæt dem hele til ricotta-blandingen. salt æggene med 3 knivspids salt, og slå dem derefter og bland dem med ricotta.
Vask courgetteblomsterne og tør dem på hovedet på absorberende køkkenpapir.
Rengør courgetteblomsterne; fjern stilken, de grønne dele og den centrale pistil, og reducer dem derefter til grove stykker.
Hæld stykkerne af courgetteblomster i blandingen af æg og ricotta og bland.
Du kan være interesseret i: Strømpebåndsstrømpe
Vask 2 courgetter, tør dem, trim dem, og reducer dem med meget tynde skiver ved hjælp af mandolinen, salt dem med 2-3 knivspids salt og bland.
Tilsæt zucchini-skiverne til dejen, tilsæt den revne pecorino-ost, den ternede plet, en knivspids peber.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Bland alt godt, indtil du får en homogen blanding, og krydre med salt.
Tag et bageplade og dæk bunden og siderne med butterdej med det samme papir, der indpakker det.
Pierce bunden med gaffelbenene; hæld den tilberedte blanding i og planér den med bagsiden af skeen eller med en spatel.
Skær papiret, der kommer ud af gryden.
Dæk quicheens overflade med det andet ark. Fjern den overskydende del, og rul den resterende del op og dann en ledning langs gryden.
Prik kagens overflade med en gaffel og børst den med pisket æggeblomme.
Sæt kagen i den forvarmede ovn ved 170 ° C og kog den i cirka 20 minutter eller deromkring, og udfør tandstikkerprøven for at sikre, at den er godt klaret.
Når det er kogt, skal du tage det ud af ovnen og lade det køle af på en kold overflade.
Overfør den til en bakke for at bære den i skiver.
Server det på bordet som et første kursus eller mindre stykker som en forretter.
Hvis du har noget courgetteblomstkage tilbage, kan du spise den den næste dag kold eller lidt varm.
Fotogalleri rustikke kager opskrifter
