Forberedelse af pizzaer med napolitansk pizzadej
Her er enopskriftat genbruge den pizzadej, der er tilbage, og således forberede lækre pandekager med forskellige former til ledsagelse af salami og syltede agurker, ost eller til brug som en base til sprøde croutoner.
Læg alle de resterende pizzadejskrot sammen, bland dem med dine hænder, og rul derefter et ark på ca. en halv cm tykt ud med en kagerulle og skær det ud med den specielle skive i mange forskellige geometriske former.
Du kan rulle pandekagerne ud med en kagerulle eller med dine hænder og lægge dem på en ren klud eller på en arbejdsflade drysset med mel (lidt).
Hæld olien i gryden, lad den varme op (uden at brænde den).
Når olien er varm, skal du udføre testen med en brødkrumme, læg pandekagerne forsigtigt et par ad gangen og steg dem i ca. 2 minutter, og drej dem derefter ved hjælp af en gaffel og kog i yderligere 2-3 minutter … Brødfritterne skal brunes på begge sider.
Arranger pandekagerne på absorberende papir for at fjerne overskydende fedt og overfør dem derefter til en serveringsbakke.
Drys dem med en knivspids fint salt og, hvis du vil, også en knivspids oregano.
Server pandekagerne varme på bordet.
Billedgalleri pandekage opskrifter
Du kan være interesseret i: Fyldte peberfrugter opskrift
