Forberedelse af rødbeder eller rødbeder i en gryde
Denne hurtige og nemme opskrift, selv for dem der ikke er kendere af madlavning, skal forsøges at smage bladene på de sauterede røde majroe, der minder om majroe, men lidt sødere. Hvis du køber frisk rødbeder, skal du ud over at bruge knoldene til forskellige gastronomiske præparater også bruge de blade, der er en del af grøntsagen med remineraliserende, antiinflammatoriske egenskaber, især angivet for jernmangler.
Fjern bladene fra de røde majroe med en kniv. Fjern enhver, der er beskadiget eller har huller i dem.
Skær den hårde og læderagtige stilk af.
Læg bladene i en beholder, dæk dem med vandet fra springvandet, og lad dem suge i 1 minut, lige længe nok til at opløse alt resterende pulver.
Skyl dem grundigt, en ad gangen, under springvandet.
Overfør bladene i et dørslag og lad dem dræne godt.
Du kan være interesseret i: Rødbedsalat
I mellemtiden skal du tage en gryde, hælde 2 spiseskefulde olie i, tilsæt nogle skiver hvidløg og steg på svag varme.
Når hvidløg er gylden, men ikke brændt, tilsæt kålrotbladene, rør og steg dem i 2 minutter.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Tilsæt et halvt glas varmt vand, tilsæt lige nok salt og kog på moderat varme i 5-7 minutter. Sæt låget på gryden og rør lejlighedsvis.
Når det er kogt, eller når bladene er visne, men dejlige saftige og bløde, tilsæt et par dråber balsamico, omrør, og sluk derefter for varmen.
Rødbederne er klar til at blive serveret på bordet.
Plant dem med deres røde sauce og nyd dem varme, ledsag dem med kogte kartofler eller bagt løg.
Rådgivning og forslag
Hvis du vil have endnu blødere røde majroe blade, kan du først koge dem i meget lidt vand, presse dem og derefter smide dem i en gryde. Hvis du fortsætter på denne måde, skal du vide, at de fleste af de aktive ingredienser, der er gavnlige for helbredet, spredes dog i kogevandet.
For at gøre dem endnu smagere på ganen kan du tilføje en knivspids peber eller lidt varm peber.
Forbruget af rødbeder bør ikke overdrives og anbefales ikke til dem, der lider af gastritis, da denne grøntsag stimulerer produktionen af mavesaft; til dem, der lider af diabetes på grund af rigdom af sukker og tilstedeværelsen af calcium til dem med nyrestenproblemer.
Andre opskrifter med rødbeder
Rå rødbedsalat
Bagte røde majroe
Nysgerrighed
Røde majroe også kendt som rødbeder eller røde gulerødderog de er en grøntsag kendt siden oldtiden for deres gavnlige egenskaber. De er af afrikansk oprindelse, dyrkes i hele Europa og markedsføres hele året rundt både friske og læste og vakuumpakket. Knolde af rødbeder er runde om sommeren og aflange om efteråret.
De mest almindelige sorter er: Chioggia, lys rød og afrundet; den flade sort af Egypten, meget sukkerholdig; den cylindriske Rossa, høstet i efteråret.
Fotogalleri opskrifter med majroe
