Forberedelse af brasen i folie med cherrytomater
Det er et andet kursus med lavt kalorieindhold tilberedt med enkle og ægte ingredienser: olie, salt, hvidløg, cherrytomater eller smukke, faste og modne datterini-tomater og hakket frisk og duftende persille.
Skrul først havbrasen.
Skær derefter havbrasms mave med en skarp kniv, der starter fra halen og når hovedet.
Åbn fiskens mave med en saks, og tøm derefter indvoldene med dine hænder.
Vask den både inde og ude.
Skyl havbrasen flere gange under springvandstrålen for at fjerne resterende blod.
Når vandet er klart og klart, skal du overføre havbrasen til et dørslag og sørge for at placere den med maven nedad og lade den dræne godt.
I mellemtiden vasker du persille. Tør det med en ren klud og tilbered en blanding.
Det kan interessere dig: Sådan dyrkes tomater hurtigt og nemt
Vask også cherrytomaterne og del dem derefter i to.
Skræl hvidløg og skær den i skiver.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Når du er færdig med at forberede alle ingredienserne, skal du tage et bageplade og beklæde det med aluminiumsfolie, der arrangerer bladene i et kryds.
Spred lidt olie på bladene, og anbring derefter havbrasen lige i midten.
Sæt en blanding af hakket persille, hvidløg og cherrytomater i havbrasen. Sæt med salt.
Krydr havbrasen eksternt med den hakkede persille, de tomater uden frø, stykkerne hvidløg og drys alt med 1-2 knivspids fint salt eller lige nok.
Drys alt med en dråbe ekstra jomfru olivenolie og fortsæt med at lukke folien.
Deltag i de lodrette klapper og derefter de vandrette og få dem til at klæbe godt til fisken.
Madlavning af brasen i folie
Sæt gryden i ovnen forvarmet til 180 ° C i cirka 20-30 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af fiskens størrelse.
I alle tilfælde koges fisken til det rigtige punkt, når øjet bliver hvidt, og gaffelens tænder trænger ind i kødet uden modstand.
For at kontrollere tilberedningen skal du forsigtigt åbne aluminiumet, og hvis havbrasen er hvid, skal du slukke for ovnen og tage den ud af ovnen.
Åbn folien og lad den hvile et øjeblik.
Fjern havbrasen fra folien, fileter den med de relevante værktøjer, og server den derefter med kirsebærtomaterne og madlavningssauce.
Rådgivning og forslag
Hvis du bruger tvungen luftovn, skal du reducere tilberedningstiden med ca. halvdelen. Havkødet skal være blødt, men ikke skællet eller tørt.
Madlavning i folie anbefales, da det bevarer og forbedrer al fiskens smag og gør det muligt at koge den med mindre fedt.
For diæter med lavt kalorieindhold skal du bare krydre havbrasen med citronskiver og smage den med aromatiske urter, selvom det stadig er en af de bedste måder at nyde denne fisk med en delikat og udsøgt smag tilberedt i folie med cherrytomater.
Nyttige oplysninger om havbrasen
Havbrasen, videnskabeligt navn Sparus aurata, som torsk, ansjos, havabbor osv., Er en mager fisk med en høj biologisk værdi (den indeholder de 8 essentielle aminosyrer), rig på flerumættede fedtstoffer og mineralsalte som fosfor, jern og calcium og B-vitaminer såsom riboflavin, niacin og thiamin.
På grund af dets lave kolesterolindhold og lave kalorieindtag er havbrasen en anbefalet mad i diæt med lavt kalorieindhold til dem, der lider af dyslipidæmi, diabetes, fedme og leversygdomme.
Forbruget af denne fisk anbefales til børn og unge til vækst, til ældre for at forhindre arteriosklerose, til rekonvalescenter for at fremskynde helingen.
Andre opskrifter med havbrasen
Ligurisk havbrasen
Saltbrasen
Fotogalleri af havbrasen opskrifter
