✅ Granatæble marmelade

Forberedelse af granatæble marmelade

Få dig nogle dejlige granatæbler med fast, fast og knækfri sodavand.

Vask dem med en fugtig klud, og åbn dem derefter ved at skære den øverste hætte og derefter ved at skære skrælen lodret i højden af strålerne.

Skal dem og fjern den bitre hvide del og de for bløde korn.

Sæt bønnerne eller granatæblekorn i en stålgryde Tilsæt æblerne skåret i små stykker med hele skrællen, dæk dem med sukker og lad dem tørre natten over.

Madlavning granatæble marmelade

Den næste dag tilsættes en kop vand, citronsaft og koges i ca. 20 minutter på svag varme.

Fjern fra varmen og bland det indtil det er glat.

Sæt det på varmen igen og kog i yderligere 20 minutter, omrør og skum af og til.

Tag et underkop og lad en dråbe marmelade for at se om den har nået den rette konsistens (den skal tykne på ca. 30 sekunder). Hvis marmeladen ikke sætter sig, skal du koge den lidt længere. Hvis ikke, skal du slukke for varmen.

Hæld granatæble marmelade i steriliserede krukker skal du dække og vende dem i 2 minutter og derefter vende dem på hovedet og lade dem køle af.

Sæt etiketten med datoen og opbevar på et køligt, mørkt sted i 6-12 måneder.

Der granatæble marmelade den kan opbevares i køleskabet og efter åbning og skal indtages inden for 6 uger efter åbning af krukken.

Du kan være interesseret i: Kvædejam

Tips og tricks

For at tykne syltetøj og give en lidt aromatisk smag kan du også bruge kvæde.

For sikrere opbevaring kan du fortsætte med sterilisering af krukkerne efter potting. Det tager 20 minutter, efter at vandet koger igen.

Nysgerrighed

Kornene af granatæble eller arils er meget rige på antioxidanter, de indeholder faktisk en dobbelt mængde sammenlignet med den samme mængde brombær, tredobbelt af blåbær og fire gange for appelsiner og grapefrugter.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Nylige undersøgelser bekræfter de mange egenskaber ved granatæble, blandt hvilke antitumor en skiller sig ud. Desuden ser det ud til, at granatæbler på grund af den høje koncentration af fytoøstrogener har en rebalanceringsvirkning på det hormonelle system og et immunstimulerende middel og kan erstatte viagra, da de betragtes som kraftige elskovsmidler.

DET granatæblefrø tørret bruges i traditionelt indisk køkken sammen med gurkemeje til at smage forskellige søde og salte retter såsom aloe gobi (kartofler og blomkål), pakora (vegetabilske fritters) og forskellige typer chutney (sød og sur sauce med grøntsager og frugt).

Nyttige oplysninger om granatæble

Granatæbler eller granatæbler høstes fra slutningen af november til slutningen af januar, en periode, hvor skrællen får en intens rubinrød farve, som derefter opbevares i kasser, der indeholder halm. I køleskabet kan de opbevares i højst 1 måned, hvis de er pæne og faste og med en kompakt og revnefri hud.

Frugter betragtes som heldige charme og mangler derfor aldrig på julebordet og nytårsopskrifter i opskrifter.

For at dyrke det i potter, i haven og i køkkenhaven skal du bare læse arket: granatæble dyrkning.