Courgette blomsteromelet

Forberedelse af courgetteblomstomelet med courgette

1. Courgetteblomstomelet med et par skiver courgette er en anden sommerret, der tilberedes på få minutter og med friskplukkede ingredienser.
2. Få først nogle smukke åbne courgetteblomster, måske samlet tidligt om morgenen i din have med en lille og fast courgette.
   
3. Rengør courgetteblomsterne ved at fjerne stammen og den centrale pistil.
4. Vask dem derefter grundigt en efter en under rindende koldt vand for at fjerne noget lille sort bladlus, der lurer i deres folder.
5. Tøm dem på en ren klud og klapp dem tørre for at tørre overskydende vand.
   Opdel courgetteblomsterne med brødene.
6. Skær courgetten i tynde skiver ved hjælp af mandolin.
   
7. Tag en non-stick gryde, hæld lidt ekstra jomfru olivenolie i. Sæt gryden på svag varme, og opvarm olien.
   
8. Hæld courgetteblomsterne og courgettskiverne i olien og kog i et par minutter.
   
9. Sluk for varmen og tilsæt bare lidt salt.
10. Overfør courgetteblomster og courgetter til en tallerken og lad den køle af.
    
11. I mellemtiden skal æggene afskalles i en skål.
12. Salt dem med fint salt, tilsæt lidt revet pecorinoost, en knivspids peber og slå dem med en piskeris eller med en gaffel.
    
13. Tilsæt courgetteblomsterne og de visne courgetter.
    
14. Bland godt for at blande blandingen af ​​æg, courgetteblomster og courgetter.
15. Tag en non-stick gryde, smør den med lidt olie.
16. Sæt det på ilden over en lav flamme, og hæld blandingen i, planer den med en spatel og dæk med et låg.
    
17. Kog over medium varme, indtil den hærder, og drej derefter omelet for at lave mad på den anden side.
18. Brug låget og skub det forsigtigt ned i gryden.
    
19. Når omelet begynder at sætte sig, skal du ryste panden let for at fjerne den fra bunden.
    Når du er klar, skal du skubbe courgetteblomstomelet på en tallerken og bringe den til bordet.
    
20. Skær omeletten i skiver eller terninger, og server den også med nogle uaktuelle brødkrydder, der er sendt i den varme ovn, eller brug den til at fylde sandwich, der skal indtages på arbejdspladsen eller under en tur ud af byen.

Jeg anbefaler courgetteblomstomelet

• Hvis du vil forberede en courgetteomelet med blomster, der er bløde og cremede, skal du tilføje lidt mælk til det piskede æg og et par skiver røget scamorzaost for en endnu stærkere smag.
• Hvis du foretrækker madlavning i ovnen, skal du bare hælde æg og blomsterblandingen i en let smurt gryde med ekstra jomfru olivenolie og kog den i en forvarmet statisk ovn ved 200 ° i cirka 40 minutter.
• For at teste madlavningen inde i omelet skal du udføre tandstikkerprøven.
• Hvis den er tør, skal du fjerne omeletten fra ovnen og overføre den til en serveringsskål.

Nyttige oplysninger om courgette og courgette blomster

• Courgetteblomsterne og de af courgetterne, der hovedsageligt indtages rå, er rige på mineralsalte, såsom jern, kalium og vitamin A, B1, B2, B3, B9, C.
• På grund af deres rigdom i calcium er de nyttige som kosttilskud til forebyggelse eller bekæmpelse af osteoporose.
• De er også nyttige til styrkelse af immunsystemet og er kræftdæmpende på grund af tilstedeværelsen af ​​carotenoider.
• På grund af det lave fedtindhold (ca. 0,4 gram pr. 100) og rigdom af vegetabilske proteiner er courgetteblomster perfekte til slankekure.

De dyrkes i alle haver, men er også velegnede til dyrkning i potter ved at følge instruktionerne på arket: græskardyrkning.

Med courgette- eller courgetteblomster kan du forberede mange lækre opskrifter såsom:

• Pumpkin In Batter blomster
• courgetteblomster med ricotta
• ciambotta

Fotogalleri af courgetteblomster og courgetteopskrifter