✅ Svinekød med majroer

Tilberedning af svinekødssteg med majroer

Rens først majroberne: Fjern de beskadigede og hårdere ydre blade (du kan lægge de gode til side, kog dem og brug dem til at forberede mallonen eller som fyld til rustikke tærter eller til at fylde bagt polenta).

Vask majroerne i koldt vand i mindst tre gange, og lad dem dræne godt af det overskydende vand.

Tag en non-stick gryde, hæld ekstra jomfru olivenolie og en fed hvidløg, skåret i halve og uden film.

Madlavning majroer

Sæt gryden på svag varme og brun hvidløg.

Fjern gryden fra varmen, lad den kun køle af i 1 minut, og slip derefter kålrotgrønne (pas på stænk olie).

Sæt gryden tilbage på varmen. Dæk det med et låg, indtil robegrøntene blødgør, og lad dem koge udækket i den resterende tid. Salt majroperne og sluk for varmen, når den er kogt.

På dette tidspunkt skal du fortsætte med tilberedning af svinesteaks.

Tag en pande, der er stor nok til at rumme alle fire svinekødssteaks og derefter også kålrotgrønne, hæld olien, tilsæt hvidløgskagen (denne gang pocheret) og opvarm den uden at lade den brænde.

Madlavning svinekød bøffer

I mellemtiden nikkes svinekødsbøffer adskillige steder med saksens spids (denne operation undgår rynker under tilberedningen) og placer dem derefter i varm olie og lad dem koge, indtil de er godt brunede på begge sider.

Du kan være interesseret i: Svinelever med citron

Når bøffer er godt brunede, tilsæt salt efter smag og tilsæt de tidligere tilberedte majroe, en knivspids vilde fennikelfrø, og lad det hele smage i ca. 2-3 minutter, og sluk derefter for varmen.

Server svinekødsbøffer og majroer og server dem dampende varme.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Råd

Svinekødsbøffer kan også ledsages af majroe, først kogt i kogende vand og derefter sauteret i en gryde med hvidløg og olie. På samme måde kan du også tilberede gryderet eller andre typer svinekød: skaft, filet og ribben.

For en hovedret med lavere kalorieindhold, og du kan også tilberede kødet på grillen eller på grillen i ovnen og derefter smage det med majroe.

Hvis du kan lide en let krydret smag, kan du tilføje en knivspids varm peber eller en knivspids peber på bøffer til den sauterede olie og hvidløg.

Når du køber, skal du være opmærksom på farven på kødet, som skal være lyserødt og kompakt og frem for alt hvor det kommer fra, og hvordan det blev rejst.

Svinekød, når det er magert, er bestemt ideelt til at berige en gravid kvindes diæt, i betragtning af at det kan give en god mængde protein uden at tilføje for mange kalorier.

Nyttig information og nysgerrighed omkring svinekød

Svinekød, som kylling, kalkun og kanin, er hvidt kød med en fremragende fordøjelighedskoefficient og når de maksimale organoleptiske egenskaber og smagsegenskaber med en komplet tilberedning op til de inderste dele.

Dens komplette madlavning ved 70 ° C tjener ikke kun til at forbedre dens smag, men det er nødvendigt at fjerne skadevirkningen ved bakteriel forurening under slagtning og frem for alt at dræbe parasitter, som det levende dyr ofte udsættes for.

Forbruget af svinekød bør være begrænset i tilfælde af hyperkolesterolæmi. svinekød til indholdet af gode mængder vandopløselige vitaminer (thiamin, riboflavin og niacin), mineralsalte som: jern, kalium og fosfor, hvis det er meget magert og perfekt kogt, er en ideel mad til kvinder i graviditetsperioden, da det giver alle de nødvendige næringsstoffer med et minimum af kalorier.