Der Velsmagende, Satureja hortensis, er en aromatisk lægeplante, der dyrkes både til dekorative formål på grund af sin elegante bæring og til fytoterapeutiske formål på grund af dens mange gavnlige egenskaber.
Egenskaber Savory
Der Velsmagende, årlig eller flerårig, rustik af familien af Labiate, oprindeligt fra Sydøstasien og spredte sig spontant i Middelhavsområdet. I Italien er det ret sjældent og findes kun dyrket.
Savory, også ofte kaldet pebergræs det er en lille urteagtig plante, omkring 40 cm høj og med en busket og grunddækkende vane.
Roden er fasciculate-rhizomatous. Luftdelen er dannet af oprejste, tetragonale og træagtige stængler ved basen (i voksne prøver). Stængerne på den salte er puberteten, der er dækket af en tynd og blød hvidlig dun.
Det blade de har et karakteristisk arrangement på kviste: der er par blade anbragt modsat langs stammen, og hvert efterfølgende par danner en ret vinkel i forhold til den underliggende. Derefter blev andre mindre blade samlet i bundter ved akslerne på de siddende blade. Bladernes form er lineær-lansformet; margenerne er hele eller let fortandede; den intenst parfumerede bladside er dækket af kirtler.
DET blomster de er samlet i racemiske blomsterstande, der bæres på grenene. Blomsterne, som også er meget duftende og produceret i overflod i hele blomstringsperioden, har små hvide, lyserøde eller lilla kronblade.
Det frugt det er en ovoid, glat og brun schizocarp sammensat af 4 kerner.
Blomstrende: salte blomster fra juni til september.
Velsmagende dyrkning
- Eksponering: det er en plante, der selvom den vokser godt delvist skyggefulde steder foretrækker lyse og solrige planter. Det bærer kulden godt, men frygter frosten.
- Jord: elsker alkalisk og godt drænet jord, men vokser også godt i fattige. For potteafgrøder skal jorden dog være rig på organisk materiale.
- Vanding: det har brug for rigelig vanding hver 2-3 uger eller kun når jorden er tør.
- Befrugtning: selvom det ikke kræver befrugtning, er det godt at give den flerårige sort hver 3-4. måned en flydende gødning rig på nitrogen og kalium fortyndet i vandet, der bruges til kunstvanding.
Du kan være interesseret i: Primula-dyrkning
Multiplikation af salte
Den årlige salte reproducerer efter frø. Den flerårige sort, ved sommerstiklinger eller ved opdeling af klyngerne om foråret og efteråret og også ved stiklinger.
Multiplikation med frø
Der såning det udføres om foråret eller efteråret direkte i det åbne område. Frøene spredes på jordoverfladen og presses let med hænderne for at få dem til at holde sig til den.
Når kimplanterne har nået en højde på ca. 10 - 15 cm, tilrådes det at tynde dem ud ved at placere planterne omkring tredive centimeter fra hinanden.
Såning af salte kan også udføres i såbede mellem februar og marts, og de nye planter skal transplanteres i april. I begge tilfælde skal såjorden vandes regelmæssigt, indtil planterne udvikler sig.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Formering ved opdeling af tufterne
Savory kan også ganges med vegetative midler ved at opdele det mest frodige og voksede hoved i flere portioner, der hver har veludviklede rødder. Denne operation skal udføres om foråret eller efter sommeren.
Formering ved stiklinger
Denne form for agamisk multiplikation, der sikrer, at opdeling af tufter af planter identisk med moderen er let og finder sted nøjagtigt som i rosmarin, timian, salvie og mange andre prydplanter og ikke-prydplanter. etc. Med en godt slibet og desinficeret saks er en halvtræet gren skåret fra moderplanten, 12-15 cm lang. et dusin centimeter. Den afskårne gren eller kviste skal gennemblødes og efterlades i vand i et par dage og derefter nedgraves i en blanding af tørv og sand i lige store dele, altid holdes fugtige indtil rodfæstning har fundet sted. Rødderne overlades til at styrke sig, og først senere kan de nye planter transplanteres permanent i jorden eller i potter. Multiplikationen af Savory med stiklinger skal ske om efteråret for at transplantere den rodfæstede frøplante i haven om foråret.
Plantning af salte og foreninger
Transplantationen udføres om foråret i blød og godt bearbejdet jord. I potter er kun én plante generelt tilstrækkelig, mens man i haven kan plante kimplanter i en afstand på mindst 25-30 cm fra hinanden på rækken og 50-60 cm mellem rækkerne.
Hvis det dyrkes nær frugttræer, favoriserer det bestøvning, da det tiltrækker forskellige bestøvende insekter, og hvis det er forbundet med bælgfrugtafgrøder, bønner eller grønne bønner og bredbønner, beskytter det dem mod bladlusangreb ved at fungere som et naturligt frastødende middel.
Beskæring eller påfyldning
Flerårige sorter kræver en stærk beskæring hvert andet år for at bevare formen og favorisere frigivelsen af nye skud og basal snuble.
Kollektion
Friske blade skal høstes på stedet. Til bevarelse finder høsten på den anden side sted i fuldt flor.
Bevaring af salte
For at bevare det salte og derefter kunne bruge det om vinteren er en praktisk og hurtig metode til konservering tørring af de anvendelige dele af planten. Kvistene skæres, samles i klaser og tørres i skyggen på tørre og godt ventilerede steder lukket i papirposer, som det gøres for oregano og andre lægeplanter. Endelig reduceres de til grove stykker og opbevares i dåse på et sted beskyttet mod lys og fri for fugt.
Sygdomme og parasitter
Savory som en rustik plante er ikke angrebet af almindelige dyreparasitter som bladlus og skalainsekter, men frygter svampesygdomme som meldug og rodrot.
Kurer og behandlinger
Om vinteren skal du beskytte bunden af hovedet med en stråbark eller tørre blade og regelmæssigt fjerne ukrudt for at forhindre, at det kvæles. Om nødvendigt bør behandlinger kun udføres med produkter, der er tilladt ved økologisk landbrug, da plantedele forbruges til mad.
Bred vifte
Der er to sorter af Santoreggia dyrket.
Savory, Satureja hortensis
en aromatisk urt dyrket som en etårig med behageligt duftende blade og blomster og en delikat smag. Det sås hvert år om foråret.
Bjergkrydret, Satureja montana
En flerårig aromatisk urteagtig plante, der adskiller sig fra den første for en afgjort stærkere smag. Det tåler tørke godt og sås om foråret. Det vedvarer i årevis, selvom det om vinteren mister luftdelen.
Anvendelse af salte
De salte blade bruges meget i køkkenet både friske og tørrede til at smage forskellige typer retter, supper og især ærter, linser og andre bælgfrugter; det er angivet med svampe og giver en særlig smag til konserves, friske oste, likører og bitter.
Salte egenskaber: Som alle andre officielle aromatiske urter har salte også medicinske egenskaber og på grund af righeden af forskellige aktive ingredienser, æteriske olier (carvacrol, cimolo), garvesubstanser, mineralske sporstoffer, enzymer osv. Bruges den også i kosmetik til fremstilling af anti-rynke cremer og salver til pleje af hovedbunden.
Nysgerrighed
Savory blev engang betragtet som urt af lidenskab, kærlighed og lykke. Ifølge nogle populære overbevisninger havde forbrug regelmæssigt i køkkenet dyden til at styrke kærlighedsbåndet mellem parret. I dag betragtes denne plante som et afrodisiakum.
Det videnskabelige navn på slægten skyldes Carlo Linneo.
Fotogalleri Santoreggia
