Brændt barn

Brændt barn

Det ristet barn på gløder af grill eller af skorsten af hjemmet bevarer al sin ømhed.

ingredienser

• Kid's ribben
• Olivenolie;
• Rosmarin
• hvidvin
• 1 fed hvidløg
• Salt efter smag.

Forberedelse

1. Forbered marinaden med olien, hvidløgskiven skåret i små stykker, tilsæt de velvaskede krydderier, salt og tilsæt til sidst barnedelene.
2. Lad marinere i ca. 2 timer.
3. Tænd i mellemtiden for grill eller pejsen og for at få en dejlig gløder tilsæt kulstykkerne.
4. Når gløderne er klar, skal du sætte gitter, vent på, at det bliver, og læg derefter gederibben på det godt drænet fra marinaden og kog.
5. I mellemtiden er den barn den er ristet, våd den med sin marinade med en kvist rosmarin.
6. Serveres varm.