Tilberedning af marmelade eller abrikosmarmelade
Først og fremmest, mindst 12 timer før tilberedning af abrikosmarmelade, skal du få nogle lufttætte krukker og sterilisere dem efter følgende procedure: sterilisering i hjemmet.
Sæt dem derefter til at tørre på hovedet på en ren klud.
Vask en ubehandlet citron og fjern skrælen eller skallen uden den hvide del med en kartoffelskræller.
Gå videre til klargøring af syltetøj: Få nogle abrikoser, der muligvis kommer fra økologisk dyrkning, modne på det rigtige sted og frem for alt intakt.
Vask abrikoserne grundigt i koldt vand.
Lad dem dræne overskydende vand af, og klapp dem derefter tørre med absorberende køkkenpapir.
Del abrikoserne i to og fjern stenen.
Madlavning abrikos syltetøj
Læg de tidligere rengjorte abrikoser i en rustfri stålkrukke.
Tilsæt citronskal og læg gryden over medium varme.
Kog i ca. 20 minutter.
Efter den angivne tid, tilsæt sukker, bland godt og fortsæt madlavning over svag varme, indtil marmelade eller abrikosmarmelade det vil ikke være fortykket til det rigtige punkt. Rør ofte for at forhindre, at det klæber til bunden af gryden.
Når syltetøjet er tyknet, skal du teste den kolde skål for at kontrollere den rigtige konsistens. Hvis den sidder fast på pladen og ikke drypper, skal du slukke for varmen, ellers lad den koge et par minutter mere. Tilberedningstiden varierer i forhold til mængden af vand i frugten.
Rør konstant under fortykkelsesfasen, fordi Abrikos syltetøj det har tendens til let at holde sig fast i bunden af gryden og brænde.
Du kan være interesseret i: Abrikoser i sirup
Når du er kogt, hvis du kan lide syltetøj uden stykker, bland det hele.
Hvis ikke, bland kun halvdelen af det og bland det derefter godt med den hakkede halvdel, eller lad det være som det er (det er meget godt).
Pot den abrikos syltetøj, stadig varmt, i steriliserede krukker, der fylder dem op til ca. en centimeter fra hætten. Tilsæt lidt cognac eller brandy til den frie overflade (det holder bedre).
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Tilslut i krukker og lad dem køle ned på hovedet. Den følgende dag vælter en klæbemærke med forberedelsesdatoen.
Opbevar krukkerne i spisekammeret.
Råd
Der abrikos syltetøj den er ideel til morgenmad til tilberedning af tærter, kiks, slik og den berømte Sacher-kage.
Hvis du vil, kan du sterilisere abrikosmarmelade ved at placere de lukkede krukker i en gryde med kogende vand og koge dem i mindst 20-30 minutter og derefter lade dem afkøle direkte i vandet.
Opskriften på abrikoser i sirup er også værd at se
Videoopskrift: hvordan man laver abrikosmarmelade
Hvis du er interesseret i vores videoer, skal du abonnere på CASA ATUTTONET youtube-kanalen.
Nyttige ting at vide om abrikoser
Abrikoser egenskaber og kalorier.
Nysgerrighed
Abrikoser var Alexander den Stores yndlingsfrugter, så meget, at dyrkningen af abrikosplanten blev introduceret i hele Middelhavsområdet.
Abrikos syltetøj fotogalleri
