Blommer i alkohol

Forberedelse af blommer i alkohol

Det blommer o blommer er frugter, der normalt spises friske og kan opbevares i 7-10 dage i køleskabet. Hvis de derimod sætter sig underalkohol de kan spises indtil slutningen af ​​vinteren.

Her er en til dig let let opskrift som kun kræver et par minutters forberedelse, og som giver dig mulighed for at nyde blommer, selv efter 5 måneder efter modning.

Køb blommer, der er store og modne på det rigtige sted og kommer fra økologisk landbrug.

Steriliser først nogle lufttætte krukker og tør dem på hovedet på et køkkenhåndklæde. Dette kan også gøres dagen før.

1. Kassér beskadigede eller overmodne blommer (de kan være sure).
2. Fjern stilken og vask dem grundigt i koldt vand og et par teskefulde bagepulver for at fjerne resterne af pesticiderne og blomsten, der dækker dem.
3. Skyl dem stadig godt i koldt vand.
4. Lad dem dræne overskydende vand af og tør dem derefter godt med en ren klud.
5. Del blommer i to og fjern stenen.

På dette tidspunkt skal du forberede sirupen ved kold blanding af vand, sukker og alkohol.

Sådan potter du blommer eller blommer

1. Prik blommer med en nål 2-3 steder, og læg dem i krukkerne med den konkave side opad og sørg for, at du ikke efterlader tomme rum.
2. Tilsæt hakket kanel og nelliker. Dæk blommer med den tidligere tilberedte sirup op til 1 cm fra kanten af ​​krukken.
3. Sæt låg på krukkerne, og sørg for, at de er tæt lukket.
4. Fastgør datoetiketten, og opbevar krukkerne med blommer i alkohol et køligt, mørkt sted.
5. Husk at ryste krukkerne fra tid til anden uden at åbne dem.

Du kan være interesseret i: svesker ejendomme

Råd

Blommer i alkohol som andre frugtkonserver skal indtages mindst 3 måneder efter tilberedningsdatoen, den tid, der er nødvendig til gæring.

Den bedste blomme, der bedst egner sig til denne opskrift, er sukker- eller Stanley-sorten, der er moden, men fast og kødfuld på samme tid.

Du kan indtage den alkoholholdige sirup som en fordøjelseskanal i slutningen af ​​et måltid eller tilberede slik og desserter. Blommer i alkohol eller i alkohol er også fremragende til at dekorere is, berige frugtsalater, slik og kiks.

Opskrifter med blommer

• blommer med anis
• blommer med grappa
• blomme likør
• Blomme syltetøj

Nyttige oplysninger om blommer

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Blommer er frugterne af blommen eller blommetræet, videnskabeligt navn Prunus domestica, et meget gammelt træ, der stammer fra Kaukasus, der er udbredt i alle områder af Middelhavet, og som let dyrkes selv i køkkenhaven.

Nysgerrighed

Navnet på blommen stammer sandsynligvis fra Susa, en by i Persien. I almindelig sprogbrug kaldes frugterne blommer eller blommer. Det bør præciseres, at førstnævnte er mere sure på grund af tilstedeværelsen af ​​æblesyre, de har en bestemt sødere smag og bruges hovedsageligt tørret om vinteren. I Japan bruges umeboshi blommer, en meget populær sort også i makrobiotisk køkken, som efter en særlig behandling bruges til deres sure og salte smag i stedet for eddike og salt til krydderi grøntsager, ris og endda før grøn te.

Fotogalleri af svesker opskrifter