Hvordan opbevarer du persimmons, og hvordan modnes de umodne derhjemme? Hvordan udføres forstærkning? Hvad er kalorier, ernæringsværdier og egenskaber ved persimmons?
Der er nogle teknikker, tip og traditionelle hjemmemedicin, der hjælper os bevare persimmons i mindst 1 måned og bedstemors hemmeligheder for at gøre dem modne og blive mere desserter og mindre snerpende i ganen.
Hvis du har valgt eller købt nogle lidt umodne persimmons og vil have dem sødere og modne på det rigtige sted, skal du følge bevægelsesteknik.
Modning eller halveringstid
L 'sammensmeltning Det er en modningsteknik brugt af landmænd til at få frugter til at modne på det rigtige sted, som af forskellige årsager skal plukkes fra stadig umodne træer som æbler, misler, bananer, pærer, kiwier og især persimmons og rønder. Med denne teknik fra gammel bondetradition er frugterne ikke kun smukkere og sunde, men også mere velsmagende, fordi deres fysisk-kemiske egenskaber er naturligt modificerede.
Sådan foretages ammovementet
For at slette astringerende smag af persimmons, lappato (i nogle dialekter punteco), forårsaget af de tanniner, som de er særligt rige på, anbring dem i en kurv i kurven eller i en æske med lave kanter, der er anbragt i afstand og uden at overlappe dem.
Indsæt i de tomme rum, der er efterladt af persimmons, nogle æbler eller alternativt også nogle pærer.
Dæk beholderne med viskestykker eller pap. Sæt dem på et varmt, tørt sted, indtil hudfarven bliver orange eller rød.
Efter et par dage finder du persimmons med den rette konsistens, søde i ganen takket være ethylen, plantehormonet, der frigives af æbler under modning.
Bevaring af persimmons
Når persimmons har en dejlig rødorange hud, skal du fjerne æblerne eller pærerne, lade dem være adskilt og derefter opbevare dem på et mørkt og køligt sted.
For at holde dem i lang tid og forbruge dem selv i slutningen af vinteren, skal du bare modne dem på det rigtige tidspunkt og derefter forberede en lækker persimmon-syltetøj.
Du er måske interesseret i: Kommende helligdage: hvordan man opbevarer mad i køleskabet, inden man rejser?
Tørringsmetode
Konservering af tørrede persimmoner eller hoshigaki med tørringsmetoden
Tørrede persimmoner eller hoshigaki lufttørres et solrigt og ventileret sted.
- En gryde med vand fyldes og placeres på ilden.
- I mellemtiden skrælles persimmonerne og efterlader kalken og en del af pedunkerne intakte.
- En dobbeltnål er trådet med køkkenstreng, og de er trådet i khakier som perler på en halskæde.
- Når vandet koger, sænkes persimmons og steriliseres i højst 5 sekunder. Sæt garnet på persimmonkvisterne en efter en, og gå derefter i kogende vand i 5 sekunder.
- Persimmons hænges på et tørt, godt ventileret sted og er anbragt med mellemrum for at forhindre dem i at blive mugne ved at røre ved dem.
- Om aftenen skal de være beskyttet mod fugt.
- Efter 7-10 dage hærdes persimonerne på overfladen, og på dette tidspunkt skal de masseres forsigtigt med fingerspidserne, hvilket er nødvendigt for at få dem til at blødgøre.
- Efter massagen lades de tørre i yderligere 7-10 dage, eller indtil de når den foretrukne konsistens.
- Efter tørring fjernes strengen og placeres på en bakke og opbevares på et tørt sted. Efterhånden som dagene går, har overfladen af tørrede persimmoner tendens til at blive hvid på grund af krystallisationen af sukkeret i dem.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Kalorier og egenskaber ved persimmons
100 g persimmons tilvejebringer ca. 70 kalorier, 16 g sukker, 0,58 g protein, 0,19 g fedt, 18,6 g kulhydrater og 80,32 g vand.
På webstedet nyttige oplysninger: Egenskaber og kontraindikationer af persimmons
Dyrkning og pleje af diospero eller kaki
Persimmonplanten er dyrket af mennesket i over 2000 år også for sin modstandsdygtighed over for sygdomme, parasitter og atmosfæriske stoffer, herunder tørke. Hvordan man dyrker og plejer kaki.
Nysgerrighed
Persimmontræet er meget gammelt og er blevet dyrket i Kina i mere end 2000 år på grund af dets gavnlige egenskaber kaldes det også De syv dyderes træ. I Japan betragtes det som fredstræet, da det er den eneste flora, der overlevede atombomben på Nagasaki. Persimmontræet lever i gennemsnit 30 år, og efter dets død bruges dets træ som gødning eller som brænde. Endelig er persimmons også hovedpersoner i en berømt sang af Elio e le Storie Tese, La terra dei cachi, præsenteret af gruppen på Sanremo-festivalen 1996.
Khaki fotogalleri
