Karakteristik Stikkelsbær - Ribes grossularia
L 'stikkelsbær, også kendt som drue crispa, er en plante af familien af Saxifragaceae kommer fra Europa og Asien.
Den busklignende plante har en krone dannet af en tæt sammenfletning af tornede grene dækket med blade hjerteformet grøn, dybt flettet og med crenat margen.
DET blomster, der vises på grenene i foråret, er ensomme eller samles i små grupper på 2-3, har en hvid eller cremet hvid farve, har dimensioner mellem 5 og 10 mm.
DET frugter de er ovale bær pakket ind i en gennemskinnelig og behåret film. I den saftige og septate papirmasse er der indeholdt små mørke frø.
Frugtens farve varierer fra hvid til lysegul, mørkegul, grøn, rød og hvid i forhold til sorterne.
De er dækket af en tynd og sparsom hvid dun. Deres smag er sød og meget værdsat, men der er nogle sorter, der har en mere eller mindre stærk syrlig smag.
Blomstrende
Stikkelsbær blomstrer om foråret.
Dyrkning Uva crispa eller stikkelsbær
Eksponering
Han elsker solrige steder, der er beskyttet mod vinden. Det tåler lave temperaturer ganske godt, men frygter sene frost.
Jord
Det foretrækker fugtig, mellemstruktureret jord, rig på organisk stof, godt drænet med pH-værdier mellem 6 - 7,5.
Vanding
Stikkelsbærplanten skal overrisles ofte, men uden overskud, især i blomstringsperioden, om sommeren og i frugtmodningstiden.
Du kan være interesseret i: Solbær - Ribes nigrum
Befrugtning
Om efteråret nedgrav moden gødning beriget med kalium og fosfor i dyrkningsjorden.
Stikkelsbær: dyrkning i potter
Stikkelsbær kan også dyrkes i potter som en frugtplante og som en prydplante. Den store og dybe beholder med en kapacitet på 10 liter skal fyldes med sur jord med en pH på 6,5. I bunden af gryden skal der sættes noget dræningsmateriale. Til befrugtning er det tilstrækkeligt at indgive langsom frigivelse af kompleks gødning i foråret.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Multiplikation af stikkelsbær
Planten kan formeres med frø og stiklinger. For at få planter, der er identiske med moderen, sker træskæringen om efteråret.
Fra robuste og sunde grene tages stiklinger på 30 cm lange med godt slibede sakser, som straks sættes til rod i en blanding af sand og tørv. Kassen eller potten, hvor stiklingerne dyrkes, skal opbevares beskyttet i et halvskyggeområde, og jorden skal altid holdes fugtig.
Plantning eller plantning
De unge planter af stikkelsbær plantes i efterårsperioden.
- Plantejorden skal bearbejdes grundigt, rengøres for ukrudt og sten.
- Et hul graves omkring 50 cm dybt og bredt.
- Den placeres på bunden af cornunghia, ca. 80 g pr. Hul.
- Det er fyldt halvvejs med jorden lagt til side blandet med moden gødning.
- Jordens brød, der omgiver roden, er vådt, og derefter implanteres planten ved at dække det med anden jord og efterlade kraven fri.
- Jorden ved foden af busken komprimeres, danner et bassin og vandes til sidst rigeligt for at fremme god samhørighed mellem rødderne og jorden i det nye hjem.
Efterfølgende vanding bør derefter praktiseres regelmæssigt og især i perioden forud for blomstringen og i fasen af frugtudvidelsen.
Beskæring af stikkelsbær
For at opnå en rigelig produktion af frugter, der forekommer mange på de unge 2-årige grene, skal du beskære denne busk inden foråret opsving i februar begyndelsen af marts efter perioden med svær frost. Dem, der er for gamle eller beskadiget af kulde, skal beskæres i bunden.
Løvets inderside er tyndt ved at afskære nogle gamle grene over 4 år og derfor ikke særlig produktive.
Høst og opbevaring stikkelsbær
Frugterne høstes når de er modne i perioden juli - august. Til fremstilling af forarbejdede produkter er det muligt at høste dem, selv når de ikke er helt modne.
Frugterne kan opbevares i køleskabet i et par dage; at bevare dem i lang tid er den mest effektive måde at fryse på.
Stikkelsbærparasitter og sygdomme
Druecrispa er en plante, der er følsom over for svampesygdomme som hvid sygdom eller meldug, grå skimmel og rodrot.
Blandt dyreparasitter frygter den bladlus, edderkoppemider og insekter.
Kurer og behandlinger
Stikkelsbærplanter har brug for hyppig luge, da de frygter konkurrence med ukrudt. Udskæringerne ved beskæring skal behandles med et helende produkt for at forhindre dem i at være et middel til svampesygdomme.
I slutningen af vinteren skal en forebyggende behandling udføres med Bordeaux-blanding eller specifikke insekticider tilladt af økologisk landbrug for at forhindre sygdomsudbrud eller parasitangreb.
Sorter af stikkelsbær
Der er forskellige sorter af stikkelsbær, der adskiller sig væsentligt i frugtens farve og modstand mod modgang.
Rød stikkelsbær
Et meget kraftigt udvalg af stikkelsbær, der producerer en stor mængde røde frugter, der anvendes i sirupfrugtindustrien. Det er en busket plante, meget følsom over for meldug.
Hvide stikkelsbær
Det er en sort, der producerer saftige hvide eller ret grønne gule frugter. Den mest populære sort for sin større modstandsdygtighed over for meldug er Pax, der blandt andet ikke har torne og rigelig frugt med god smag. Andre arter af denne sort er stikkelsbær Ligegyldig, kommer fra England med store grønne bær og White Smith, altid engelsk, men med flere gule frugter,
En indisk torn
Almindeligvis kendt som Alma producerer indiske stikkelsbær eksotiske grøn-gule bær, der længe har været betragtet som frugterne fra evig ungdom med saftig papirmasse indeholdende aktive ingredienser med antivirale og antimikrobielle egenskaber.
Anvendelse af stikkelsbær
Stikkelsbær spises friske til fremstilling af frugtsalater, tærter og desserter eller til pynt af kød eller fiskeretter.
For at drage fordel af dets gavnlige egenskaber selv om vinteren er den bedste måde at bevare det på at omdanne det til sirup, gelé eller syltetøj.
Stikkelsbærs egenskaber
Stikkelsbær, især røde druer, har mange gavnlige egenskaber for vores krop:
- afgif.webpter og renser leveren af akkumulerede toksiner takket være det høje indhold af flavonoider;
- det har en remineraliserende virkning på knoglerne;
- stimulerer kroppens forsvar
- saften af dens bær, der er drukket om morgenen, hjælper med at give en fremragende kur til at rense vores krop og er en fremragende forfriskende og tørstslukker i sommermånederne.
beskytter mod infektioner.
Kalorier stikkelsbær
100 gram stikkelsbær indeholder kun 44 kalorier.
Sprog af blomster og planter
På blomstersproget symboliserer stikkelsbær frugtbarhed, overflod, optimisme og lykke.
Nysgerrighed
Stikkelsbær kaldes også bærbær, navn, der henviser til ligheden mellem bunterne, der ligner dem meget meget af Vitis vinifera.
Denne plante har meget gammel oprindelse, og faktisk nævnes den ofte i de ældste skrifter, da grækerne, egypterne og latinerne brugte den som et symbol på glæde i offentlige fejringer.
Frugter af skoven fotogalleri
