Løber dine ideer til din søndagsfamilie frokost? Vil du fokusere på tradition, men med nogle variationer? Flan af Trofie alla Siciliana vil gøre for dig! Få ingredienser til en sund, ægte og fyldt med smagsret, der tilfredsstiller smagen hos store og små!
Siciliansk Trofie flan-proces
- I en højsidet gryde skal du tilføjeekstra jomfru oliven olie og, når de er varme, så lad de to hvidløgsfedt sizle over svag varme.
- Når de er gyldenbrune, skal du fjerne dem fra gryden og tilføje skrællede tomater eller bestået af tomat. Kog over svag varme i ca. 30 minutter og tilsæt salt efter smag. Når du er kogt, tilsæt basilikumblade og dæk med et låg og læg det til side.
- I mellemtiden skal du placere aubergine. Vask dem grundigt, trimm dem og skær dem i terninger.
- I en højsidet pande stege det aubergine i masser af solsikkeolie, og læg dem på absorberende papir, når de er gyldenbrune. Lad dræne for at fjerne overskydende olie, og læg den til side, indtil den er klar til at samle flan.
- I mellemtiden koges der masser af vand, og kun når det når kogepunktet, tilsæt en håndfuld groft salt. Hæld Trofie i vandet, og da de bliver nødt til at færdiggøre madlavningen ovn, drænes næsten rå.
- Når pastaen er drænet, samles flanen hurtigt ved at tilføje sovs af tomat, veldrænet auberginer, den parmesan og mozzarella ost terninger, som du også kan tilføje på overfladen. Drys med mere parmesanost og en skefuld brødkrummer for at sikre større crunchiness og bages i en statisk ovn ved 180 ° i 20 minutter.
- Hvis du vil brun overfladen yderligere, skal du afslutte tilberedningen ved hjælp af funktionen grill i 5 minutter ved 200 °.
Tips Siciliansk Trofie Flan
For dem der ønsker at gøre denne opskrift endnu mere velsmagende, der er mulighed for at ty til en meget velsmagende variant. Faktisk kan du inden i din sicilianske trofieflan tilføj også nogle stegte kødboller. Denne lille variant giver dig mulighed for at give skålen ikke kun en vigtig proteinkilde som kød, hvilket gør den endnu mere komplet og velsmagende på samme tid. For at fremstille kødboller anbefaler vi også her at blande halvdelen af kalvekød og halvdelen af svinekød for at gøre dem endnu blødere og mere saftige på ganen.
Sicilian Trofie flan fotos og billeder
