Det aubergine de er velsmagende og meget alsidige grøntsager, der tilpasser sig enhver form for tilberedning. Det Aubergine En Svamp her er forslag en sund og betydelig sideskål, men de kan bruges til at berige første retter i kombination med fisk og kød, og i nogle områder i det sydlige Italien bruges de endda til usædvanlige desserter baseret på chokolade mørk chokolade, makroner og kandiseret frugt.
De er meget rige på mineraler og på grund af deres høje indhold af kalium, fosfor og magnesium er de en nyttig allieret til at kompensere for spild af energi og væsker i de varmeste måneder. De indeholder også vitamin A, vitaminer i gruppe B, vitamin C, vitamin K og vitamin J. Som alle purpurfarvede grøntsager er auberginer meget rige på antioxidanter.
Champignon aubergine procedure
- Vask auberginerne grundigt og tør dem med absorberende papir.
- Kontroller dem fra begge sider, og fortsæt med et langsgående snit i hele længden, og fortsæt med at lave terninger på ca. 3 centimeter.
- Opvarm rigelig frøolie i en stor gryde, og dypp auberginerne forsigtigt, når den er varm, og fortsæt indtil den er helt gylden.
- Når de er gyldenbrune overalt, skal du dræne dem forsigtigt med en skåret ske og sætte dem tørre på absorberende papir for at fjerne overskydende olie.
- Når alle auberginerne er steget, skal du skære cherrytomaterne. Efter at have skyllet dem grundigt under rindende vand, skal du tørre dem og skære dem groft.
- Sæt en ren gryde med en base af ekstra jomfru olivenolie og et fed hvidløg på ilden. Placer kirsebærtomaterne og kog i 3 minutter, indtil de er visne.
- Tilsæt et par basilikumblade under madlavning og andre, når du serverer. Tilsæt salt efter smag og kog et par minutter mere.
- Tilsæt de stegte auberginer over høj varme, bland godt, kog i et par minutter og sauter kraftigt for at blande alt.
- Tilsæt mere frisk basilikum og server.
Champignon aubergine nysgerrighed
Det Aubergine En Svamp er en typisk sideskål af Napolitansk køkken.Faktisk kaldes de i den napolitanske dialekt"Mulignane a fungetiello" netop fordi ternede snit meget minder om små svampe. Som mange af de traditionelle retter, er Aubergine En Svamp, har meget dårlig oprindelse.
I gamle tider kostede mange fødevarer meget og blev ikke solgt pr. Kilo, men af stykket og endda denne skål som mange andre blev skabt til at genbruge rester i tider, hvor maden var knap og intet blev kastet væk. En traditionel skål, der er ideel til sommeren, og som frem til i dag altid er en stor succes som en af de smukkeste sideretter fra det napolitanske køkken.
Champignon aubergine billeder og fotos
