En enkel og nem at lave skål til ledsage velsmagende sekunder kød eller fisk eller indtages som en enkelt skål både varm og kold. DET Friggitelli Napolitaner er en grøntsag typisk af landene i Syditalien og høstes om sommeren i den periode med maksimal modenhed, når de når deres intense grønne farve, der karakteriserer dem. Lad dig ikke narre af formen, de er slet ikke krydret! De er lækre ledsaget af meget friske cherrytomater og masser af duftende basilikum!
Forarbejd napolitansk friggitelli
- Vask grundigt i friggitelli under rindende vand.
- Tøm dem, tør dem med absorberende papir, og læg dem på et skærebræt.
- Fjern stilken og med en tynd kniv, udgravet forsigtigt indeni og fratage den frø.
- Varm den ekstra virgin olivenolie i en stor gryde og lad den brune over svag varme i et par minutter med et fed afhvidløg.
- Læg forsigtigt ned friggitelli i gryden og være opmærksom på oliesprøjt på madlavningstidspunktet. Hvis de ikke er tørret godt, kan det resterende vand inde skabe ubehagelige ulykker.
- Mens du lader friggitelli ved lav varme, vask cherrytomater, tør dem godt og skær dem i 4 dele.
- Klippet behøver ikke at være lille, det er bedre at klippe dem groft og lade dem være visne ved madlavning med opretholdelse af papirmasse og kødfuldhed
- Hæld forsigtigt i cherrytomater i en gryde ved at kombinere dem med friggitelli.
- Hop hurtigt og ved hjælp af en træske bland ingredienserne godt.
- Lad det koge omkring 10 minutter tilsæt salt efter smag, og tilsæt et par minutter fra slutningen basilikum frisk og færdig madlavning.
- Serveres varm eller kold med masser af det basilikum frisk og ledsaget af en duftende bruschetta eller ristet brød.
Napolitanske friggitelli-tip
Vi foreslog, at opskriften anbefalede at fjerne petiole nogle friggitelli for at gøre dem mere fordøjelige, men ifølge traditionen skal efterlades at være i stand til spis med dine hænder. En knivspids stærk smag, for dem der kan lide det, kan gives til denne skål fratilsætning af varm peber frisk sammen med hvidløg eller ved tilsætning ansjoser for at forbedre smagen.
Prøv at smage deres godhed forbereder dem fyldte! I dette tilfælde for fyld løg og mynte anvendes kombineret med cherrytomat hakket, kød hakket, røget ost røget e krumme af brød. Derefter fortsætter vi med at ælte disse ingredienser med en æg og annonce blande med en dråbe mælk. Når de er fyldte, kan de bages i ovnen eller brunes i en gryde.
Friggitelli bevarelse
Disse små peberfrugter kan kun fryses, hvis de er friske, efter at have rengjort dem også internt. I stedet for, når de er kogte opbevaring kan finde sted i køleskab for maksimum 2 dage.
Friggitelli napoletani fotos og billeder
