Pasta med ægplanter

Der Pasta med aubergine det er en frisk og nem at lave første kursus. Med tilsætning af parmesan og snorret mozzarella kan den spises på pladen eller bages i ovngratin. Det er en komplet skål, da der udover pastaens kulhydrater også kan prale med proteiner fra parmesan og mozzarella. En fornøjelse ikke at gå glip af!

Fremgangsmåde for pasta med auberginer

1. Vask den grundigt aubergine og tør dem med absorberende papir. Trim enderne ved at fjerne bunden og bladbenet og skær dem lodret over hele længden.
2. Få noget strimler tynd og fortsæt med at skære a terninger omkring 2 centimeter tyk.
   
3. Put den aubergine skåret i terninger i en skål med vand er salt. Lukke ind iblødsætning til 30 minutter og dræn derefter i en tæt masket dørslag, indtil de har fjernet alt det overskydende vand.
   
4. Gennemfør tørringen ved at hælde aubergine på absorberende papir og dup godt for at undgå stænk under tilberedningen.
5. I en stor gryde opvarmes rigeligt olie af frø.
   
6. Læg ned aubergine og kog indtil de er godt gylden over hele overfladen.
   
7. Fortsæt madlavningen indtil gyldenbrun, løft dem med en skimmer eliminering af overskydende olie.
8. Tøm aubergine og lad det tørre på et ark absorberende papir.
   
9. I mellemtiden sættes det lidt i en gryde olie Evo med en kile på hvidløg. Lad det brune og fjern det.
10. Tilføj pas af tomat, justeret af salt og lad det koge til 7/8 minutter med en livlig flamme. Tilsæt et par blade af basilikum og sænk varmen.
11. Deltag i aubergine med sauce af tomat og kog et par minutter over svag varme.
    
12. Bland alle ingredienserne godt, og juster dem salt.
    
13. I mellemtiden skære mozzarella ost terninger, som du vil tilføje i slutningen af ​​madlavningen for at gøre pastaen velsmagende e rasende.
14. Hæld rigeligt i en stor gryde vand, salt med groft salt, og så snart det når kogepunktet, hæld pastaen i det format, du foretrækker. Til denne type saucer foretrækkes det at bruge en pasta stribet og rig på stivelse for bedre at bevare saucen.
    
15. Dræne pastaen meget al dente og sæt et par øser til side vand madlavning. Tilsæt sauce og bland alt godt sammen.
    
16. Deltag i mozzarella ost i terninger og en øse med vand og afslut madlavning på svag varme, indtil mozzarellaen bliver træt.
    
17. Serveres varm, drys med parmesan og dekoreret med blade af basilikum frisk.
    

Pasta med aubergine fotos og billeder