Sådan opbevares friske grønne bønner

Sommeren er sæsonen af første frugter. Friske og farverige grøntsager, rig på vitaminer og næringsstoffer, der skal koges på tusind måder. Men hvordan kan du nyde denne godhed ikke kun om sommeren, men også om vinteren? I denne trinvise vejledning forklarer vi, hvordan du gemmer friske grønne bønner i fryseren i op til 6 måneder i bekvemme enkeltposeposer, der eventuelt skal indtages.

Fremgangsmåde til konservering af friske grønne bønner

1. Vask grundigt i grønne bønner passe på at eliminere alle urenheder.
   
2. Når de har det godt vasket læg dem på en ren klud og lad den være tørre.
   
3. Kryds af enderne manuelt eller ved hjælp af en kniv.
   
4. Kog rigeligt i en stor gryde vand. Hæld de grønne bønner i og kog til 2/3 minutter. Hvis de grønne bønner er tykke og kødfuld lad det koge i op til 3 minutter, hvis det skulle være snarere slutter halver madlavningen, reducer den til et og et halvt minut.
   
5. Efter den korte madlavning dræne de grønne bønner og læg dem i en gryde med vand meget kold.
   
6. Forlade køl ned i yderligere 2/3 minutter og læg dem til dræning i et dørslag.
   
7. Arranger dem på et rent viskestykke og lad det være tørre fuldstændig.
   
8. Når de er helt tørre, skal du placere dem forsigtigt i poser ved at fryse og dosere mængden efter dine behov. Opbevaret fryser så længe 6 måneder fra forberedelsesdatoen.
   

Tip Opbevar friske grønne bønner

Ud over den lagringsmetode, som vi har forklaret i denne artikel, kan du også vælge andre løsninger. For eksempel grønne bønner, når de er vasket, let blancherede i vand og tørret, grønne bønner kan vakuumpakkesved hjælp af specielle poser og en maskine, der fjerner luft. Vær omhyggelig med at udføre vakuumpakningen korrekt for at forhindre, at der forbliver luft inde i posen og først og fremmest tørre de grønne bønner, inden du lægger dem i posen. En anden konserveringsmetode kan være at lægge dem i en krukke i olie. Så når de grønne bønner indtages, holder de deres knasende. Med en lignende procedure kan de bevares også syltede. På denne måde bevarer de grønne bønner deres lysegrønne farve såvel som at de er sprøde og faste.

Opbevar friske grønne bønner fotos og billeder