Indholdsfortegnelse
Blød og saftig Kødboller i sovs af grøntsager de er et glimrende alternativ til traditionelle kødboller med sauce. En blanding af grøntsager rig på vitaminer og mineralsalte, kombineret med proteiner af kød og æg, bliver den anden favorit selv af de små. En velsmagende måde at tilberede en nærende, velsmagende og meget praktisk skål at lave.
Forberedelse kødboller i vegetabilsk sauce
- Læg ned kød formalet i en stor skål sammen med lidt krumme af brød våd og klemt, og arbejd det hurtigt med en ske eller med dine hænder.
- Deltag i æg hele, den parmesan og salt og bland kraftigt i hånden, og inkorporer alle ingredienserne godt.
- Når du har opnået en ensartet og blød blanding, lav noget kødboller mellemstore og forsigtigt føre dem over i mel sørg for at du har dækket hele overfladen.
- Fuldfør operationen med alle kødboller og læg dem i en bakke, der venter på at forberede saucen.
- Skær på et skærebræt courgette godt vasket, tørret og trimmet.
- Forbered en sauteret skære det i små stykker gulerod, det løg og selleri.
- Deltag i sauteret på courgette og hæld det i en gryde med lidt olie Evo.
- Lad det koge et par stykker minut på lav flamme.
- Tilsæt et par øser vegetabilsk bouillon og fortsæt med at blande.
- Lad grøntsagssauce koge til 5 minutter altid over svag varme, og tilsæt om nødvendigt lidt bouillon.
- Læg langsomt kødboller i sauce og kog jævnt på begge sider, og drej dem nu og da.
- Tilføj lidt vand for at tykke saucen og færdiggøre madlavning til andre 4/5 minutter.
- Tjene hed ledsaget af sprøde croutoner.
Nysgerrighed Kødboller i vegetabilsk sauce
At gøre kødboller smagere og blødere på samme tid, du kan bruge blandet hakket kød. Sammen med kødet fra kalv, tilføj i lige store dele også den af svin, som giver dig mulighed for at give dine kødboller mere smag og en unik blødhed. Du kan bruge denne lille hemmelighed hver gang du laver kødboller, selv til dem i sauce eller bagt eller stegt.
Kødboller i vegetabilske sauce fotos og billeder
