✅ Omelet med courgette og kartofler

En hurtig og nem forberedelse til en fad unik, der kan serveres som et fremragende sekund eller et lækker tilbehør. Spist i skiver eller opdelt i firkanter, der skal nydes som fingermad, omelet af kartofler er courgette det er en triumf for smag takket være de sauterede kartoffels godhed og courgetterne sødme! Crunchy på ydersiden og blød på indersiden er en sund forberedelse og komplet også velegnet til børn!

Forberedelse af omelet med kartofler og courgetter

Vask den grundigt courgette, rengør skrælen grundigt for eventuelle rester og trimm dem i enderne.
Skær courgette hakkes i tern og sættes til side i en skål, der venter på madlavning.
I mellemtiden skal du vaske dem godt kartofler for at fjerne jordrester og skræl dem forsigtigt.
Skær dem først i skiver og derefter a terninger samme størrelse som courgetter.
Skær halvdelen løg hvid til julienne.
Varm lidt i en gryde olie Evo og slutte sig til løg hvid skåret i julienne strimler.
Lad det løg på lav flamme.
Når olien er varm og løg er gyldenbrun, forene courgetterne og bland forsigtigt alle ingredienserne sammen.
Kog over medium varme, tilsæt om nødvendigt lidtvand for at lette madlavning.
I en anden gryde tilsættes Evo-olien og placeres kartofler skåret i terninger.11. Kog over medium varme, vend fra tid til anden med en træske, indtil de er kogte og gylden over hele overfladen.
I en skål kombineres æg med salt og slå kraftigt, hvilket gør dem hævede og skummende.
gå på pension courgetter og kartofler fra ilden, dræne dem af overskydende olie og bland dem i en stor skål, hvor du vil tilføje det piskede æg. Blande omhyggeligt alle ingredienserne og returner dem til gryden.
Fedt panden med lidt ekstra jomfru olivenolie og hæld den opnåede blanding i.
Lad det lave mad 5/6 minutter pr. side eller indtil ægget har størknet godt. Drej den på den anden side ved hjælp af en tallerken for at give ensartet madlavning.
Server det varmt, skær det i skiver eller nyd det i små firkanter, som om det var en aperitif fingermad!

Omelet nysgerrighed

En hurtig og nem skål, omelet, repræsenterer en af præparater mere gammel og almindelig ikke kun i Italien, da æg er fattige og meget lette at finde mad. Faktum er, at der er æggekage adskillige versioner i betragtning af den enkelhed, hvormed ægets smag, pisket og derefter steget, kombineres med andre fødevarer.

I Spanien de matcher kartoflerne i deres berømte Tortilla mens du er i Frankrig den kendte omelet kræver kun tilsætning af andre ingredienser i slutningen af tilberedningen. I landene i Nordeuropa skåret i strimler og det tilsættes til bouillon, for ikke at nævne Storbritanien hvor errøræg er hovedpersonen i den berømte Morgenmad til engelsk. I Italien lad os ikke glemme omelet med tilføjelse af makaroni og de mange versioner med grøntsagerne fra vores smukke land, som altid har gjort det italienske køkken berømt over hele verden.

Omelet med courgetter og kartofler

I denne opskrift kartofler og courgette er skåret i terninger, men det kan du lige så godt rist courgetterne, kog dem i en gryde og mos de tidligere kogte kartofler; kombiner derefter det hele ved at oprette en cremina lækker, der efterfølgende vil blive inkorporeret i ægget og stegt: ideel for at få mest muligt ud af denne lækre og nærende madret små.

Hvis du har brug for en lys version lav omelet ved at tilberede den al ovn i stedet for i gryden ved blot at indsætte blandingen i en gryde smurt med olie og lade den koge i ovnen i ca. 15 minutter ved 180 ° C.