Stewed Calamari

EN andet kursus af fisk komplet og velsmagende, meget let at forberede, sund og rig på ernæringsmæssige egenskaber. DET Stewed Calamari de er et rigtig velsmagende andet kursus, få udvalgte ingredienser for at sikre succes ved bordet. De kan serveres som sekund eller hvis de kombineres med en fremragende håndværksspaghetti, bliver de til en første kursus virkelig lækker! Lad os se, hvordan man tilbereder stegt calamari sammen i denne trin for trin opskrift!

Process med stuet blæksprutte

1. Først og fremmest skal du altid vælge produkter fra Førsteklasses kvalitet og i princippet friskhed. Især når man vælger at lave mad god fangst den grundlæggende regel for et garanteret resultat og bestemt oprindelse og friskhed. Vi har skaffet guder blæksprutte allerede renset fra fiskehandleren, men hvis du har købt dem hel og du er i tvivl om korrekt rengøring, følg vores guide i slutningen af ​​opskriften hvordan man rengør blæksprutter.
   
2. Selv hvis du har købt produktet allerede ryddet op fra din betroede fiskehandler, gennemgå yderligere i blæksprutte under rindende vand ed fjern urenheder. Når det er godt rengjort skære kroppen i ringe temmelig tykke og læg dem sammen med tentakler, i en skål med ekstra jomfru oliven olie og to kiler af hvidløg. Lad det smage til 15 minutter vender sig fra tid til anden.
   
3. I en stor gryde opvarm lidt ekstra jomfru olivenolie og når det først er varmt tilføj blæksprutte og tilføj tomatpuré.
   
4. Forlade laver mad, bland forsigtigt og salt efter smag.
   
5. Forlade laver mad blæksprutte a medium flamme i ca. 15 minutter og når kogt, tilføje frisk persille hakket.
6. Fortsæt madlavning a lav flamme For andre 10 minutter pas på at dække dem for at sikre en øm konsistens i kødet.
   
7. Når det er kogt, sauce af tomat det vil være godt sammenhængende, og du kan tjene dem som hovedret eller kombinere dem med en fremragende håndværksmæssig spaghetti til et første kursus med garanteret succes!

Sådan rengøres frisk blæksprutte?

Rengør den friske blæksprutte det kan sætte dig i problemer, men i modsætning til andre bløddyr er det en hel operation enkel. Der henviser til alle dele blæksprutte Kan bruges ethvert stykke, der er løsrevet fra det centrale legeme, skal du ikke smide det væk, men hold det til side til anden gang.

1. Som et første skridt skyl blæksprutten under rindende vand e løsrevet forsigtigt hovedet fra kappen.
2. Når du har fjernet hovedet, som du holder til side, fjern brusk gennemsigtig, der er inde i kappen, og fjern den forsigtigt.
3. Skylle igen under rindende vand og fjern indvoldene fra kappen, som du kan smide væk.
4. Blæksprutte har, ligesom andre bløddyr i samme familie blækpose. Hvis du vil bruge det i køkkenet, skal du at grave forsigtigt ind i kappens hulrum, slip ud væske og hold det.
5. Til fjern den ydre hud det er nok at indgrave den sidste del af pelsen med en skarp kniv, tage fat i en flap af huden og trække afdækningen af ​​og altid hjælpe dig selv med en lille kniv.
6. Afslut den udvendige rengøring af kappen fjerner finner som du kan bruge i din opskrift e adskille hovedet fra tentaklerne gør et snit med en skarp kniv lige under øjnene.
7. Fra tentaklerne kan du fjern den centrale tand åbner dem som en sommerfugl udad e skubber med fingrene for at lette frigivelsen.
8. Fjern huden også ved tentaklerne og skyl grundigt alle dele rengøres nu under rindende vand.

Stewed blæksprutte fotos og billeder