Crunchy på ydersiden og meget blød på indersiden Sprøde kartofler i en gryde de er den perfekte side skål til ledsage sekunder af kød eller fisk. Små tricks til at få gyldne og knasende kartofler, der vil gøre både store og små vanvittige! Lad os se, hvordan vi tilbereder denne lækre side parabol sammen i denne trin for trin opskrift!
Process med sprøde kartofler i en gryde
- Vask forsigtigt kartoflerne og gnid om nødvendigt overfladen med en mad svamp for at fjerne alle urenheder.
- Tør kartoflerne med en klud og begynd at skrælle dem.
- Skrællet omhyggeligt alle kartoflerne og læg dem i en skål.
- Skær kartoflerne ind små bidder og arranger dem i en stor skål.
- Skylle forsigtigt kartoflerne nedenunder løbende vand og lad dem suge i mindst 40 minutter.
- Efter hviletiden dræne kartoflerne og læg dem forsigtigt på et rent køkkenhåndklæde e lad det tørre dabbing med absorberende papir.
- I en stor gryde kombineresekstra jomfru oliven olie og når det er varmt, skal du placere kartofler undgå at overlappe dem.
- Forlade laver mad i cirka tyve minutter a livlig flamme passe på at vende dem fra tid til anden med en træske.
- I slutningen af madlavningen, og når de har det godt gylden slutte sig til rosmarin, det salt og lad det smage.
- Tjene varm og nød ledsaget af en fremragende filet af kød sjældent en lækker fangst af dagen i citronsauce!
Tips til madlavning
Små tricks at få sprøde og blødhærdede kartofler? Her er tre idiotsikker tip for et perfekt resultat!
Iblødsætning
Før skæring nogle kartofler anbefales lad dem suge i koldt vand i ca. 1 time. Denne proces bruges til at forhindre, at den bliver mørkere og kompromitterer det færdige produkts knasende. Derudover foreslås det at lade dem suge i cirka tyve minutter selv efter skæring sørg for at tørre dem med en køkkenrude for at undgå ubehagelige oliesprøjt på madlavningstidspunktet.
Stak ikke
En af hemmelighederne nogle sprøde kartofler i en gryde er mængden i madlavning. Anbring kartoflerne gør et lag det tjener til at brune dem perfekt og jævnt, hvilket garanterer crunchiness og blødhed på samme tid.
Saltning
Tilsæt salt i slutningen af madlavningen det er et andet trick, der gælder både for kartofler, men også for andre grøntsager. Hvad kartofler angår, skal faktisk courgette eller auberginer saltes i slutningen for at undgå, at saltet under tilberedningen kan blødgøre dem for meget. Fortsæt derfor med at tilsætte saltet ved afslutningen af tilberedningen, så det sikres sprøde kartofler er duftende med en uimodståelig smag!
Crispy Kartofler i en gryde Fotos og billeder
