Forberedelse af persimmon marmelade - kaki
Til forberedelse af denne lækre marmelade er nødvendige persimmon godt moden, men fast og fri for revner eller sorte pletter, et æble og en ubehandlet citron.
Steriliser først krukkerne, og lad dem tørre på hovedet på en ren klud.
Vask persimmons under rindende vand og tør dem med absorberende køkkenpapir.
Skræl dem, fjern frøene og eventuelle hvide filamenter, og skær dem derefter i små stykker.
Hæld stykkerne persimmon i en stålkrukke.
Vask æblet, skræl det, fjern kernen, skær det i terninger og tilsæt det til persimmons sammen med citronsaft og den revne skorpe.
Madlavning af persimmon marmelade
Sæt gryden på komfuret over en moderat flamme og gør kog i ca. 5-10 minutter. Fjern gryden fra varmen, og sigt eller bland blandingen. Læg det tilbage i gryden.
Tilsæt sukkeret, vaniljen og bland alt med en træske.
Sætte tilbage potten på gaskomfuret, og det gør du kog over svag varme i yderligere 40-50 minutter.
Rør og skum fra tid til anden ved hjælp af en sigte.
Prøv den kolde skål hvis marmeladen løber let, skal du lade den koge igen, ellers skal du slukke for varmen.
Når du er kogt, tilsæt rom og bland godt for at blande alt.
Hæld den kogende persimmon-syltetøj i.
Du kan være interesseret i: Persimmon bevarelse
Sæt krukkerne på, og vend dem derefter på hovedet i et par minutter.
Lad det køle af, sæt etiketten med datoen og navnet på persimmon marmelade og hold dem derefter på et mørkt og tørt sted.
Persimmon marmelade med thermomix
Er det muligt forbered persimmon marmelade eller marmelade også ved hjælp af thermomix.
Trinene er analoge med opskrift uden thermomix, men inden tilberedning er det muligt at blande alt ved at betjene Thermomix til hastighed 6 i ca. 10 sekunder.
Der madlavning i stedet for i dette tilfælde vil det blive gjort direkte i thermomix ved 100 grader med hastighed 2 i ca. 40-50 minutter.
Hvis persimmon-syltetøj har tendens til at komme ud af termomixet under tilberedningen, skal du sænke tilberedningstemperaturen til 90 °.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Varianter af persimmon marmelade
Persimmon marmelade uden sukker
Det er muligt at fremstille sukkerfri persimmon marmelade derhjemme ved at tilsætte et æble hver 500 g frugt.
Persimmon og valnød syltetøj
En mere fyldig marmelade. Det tilberedes som de andre, dog tilsættes 50 g skrællede og groft hakkede valnødder til et kg persimmon i slutningen af madlavningen sammen med en dråbe Marsala.
Råd
Hjemmelavet persimmonsyltetøj kan også smages med tilsætning af en knivspids kanel eller frisk revet ingefær.
Du kan pakke krukkerne og give dem til familie og venner som en velkomst julegave.
Som tørret frugt kan du også bruge malede hasselnødder og mandler.
Du kan bruge denne lækre efterårs syltetøj til morgenmad, spredt på beskyttelser, men også til at forberede desserter, tærter og tærter.
Ting at vide om persimmons eller persimmons
Sådan opbevares persimmons i lang tid: opbevaring af persimmon
Det er en frugt med bemærkelsesværdige gavnlige egenskaber: Persimmon egenskaber
Planten er let at dyrke i frugtplantagen: Persimmon-dyrkning
Nysgerrighed
Persimmons i østlige lande var et symbol på lang levetid og blev kaldt ved navn Æbler i øst. Efter Anden Verdenskrig blev persimmontræet symbolet på fred: Det siges, at i Nagasaki, efter atombombningen i 1945, var de eneste overlevende i det ødelagte og forurenede land kun et par persimmontræer, som efter at være passet på kærligt fra den japanske botaniker Masayuki Ebinuma kom de sig efter deres kvæstelser og infunderede hjerterne hos dem, der havde overlevet strålingen med et tegn på forventet levealder, der genoptages efter krigen.
Persimmon marmelade opskrifter fotogalleri
