Pasta og blomkål: Napolitansk opskrift

Der Pasta og blomkål er en lækker, sund, enkel og let at lave første kursus, hvis oprindelse hører til den napolitanske gastronomiske tradition.Velsmagende og velsmagende den er ideel til kolde vinterdage, dens cremethed og sin umiskendelige smag vil garantere fremragende succes ved bordet uden at forsømme de mange ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber indeholdt i blomkål og generelt i alle jordens produkter, der tilhører korsfamilien. Lad os se, hvordan man forbereder denne velsmagende og uimodståelige pasta og blomkål i vores trin for trin opskrift!

Pasta- og blomkålsproces

1. Vask omhyggeligt blomkål under rindende vand og fjern forsigtigt eventuelle rester, fratage det de ydre blade og skær det i stykker.
2. Sæt en i en stor gryde kog rigeligt med vand og når det når kogepunktet, tilsæt hakket blomkål og lad det være laver mad til 7/8 minutter.
3. I mellemtiden skal du forberede sauteret skære en julienne hvidløg.
   
4. I en gryde kombineres en Evo oliebase og løg og lad det stege.
   
5. Tilføj blomkål drænet og skåret i små stykker og lad det sizse i et par minutter.
   
6. At tilføje 3/4 spiseskefulde tomatsauce eller cherrytomater skåret i to for at give præparatet farve.
7. Lad det stege i et par minutter mere, og lad blomkålen smage.
   
8. Gradvist tilføje noglevand varmt, som du tidligere har kogt, og som du holder til side i hele forberedelsestiden.
9. Forlade laver mad til 5/6 minutter og tilføj basilikum, det parmesan skorpe, salt og peber at smage.
10. Tilføj den pasta, du kan lide, vores forslag er at vælge den blandet pasta typisk for den napolitanske opskrift som udover at give fadet cremet garanti for en original og upåklagelig præsentation. Hvis saucen bliver for tør, tilsæt lidtvand varmt at du har holdt til side og pas på ikke at gøre det for flydende og suppet.
11. Traditionen siger, at tilføjelsen af frisk chili i slutningen af ​​madlavningen, blandes med pasta eller bruges som krydderi, når den først er serveret.
12. Komplet madlavning og server pastaen med tilsætning af parmesan og nyd det al dente, cremet og varmt.

Blomkåls oprindelse og spredning

Det blomkål hører til Kendt korsblomstfamilie og det er et af de mest dyrkede produkter på jorden i Italien. Dens spredning ser det som hovedpersonen i sydlige regioner og foretrækker varme temperaturer og solrige jordarter, dets afgrøder strækker sig til Campania, i Marche, i Toscana, i Lazioi Puglia og i Sicilien og dens oprindelse er stadig meget usikker i dag.

Ifølge nogle historiske kilder så blomkålen sin egen første optræden i Italien finde grobund i Toscana, oprindelse vidnet af dets repræsentation i nogle malerier fra det tidlige 18. århundrede, der tilhører Medici-familien.

Blomkåls ernæringsmæssige egenskaber

Det blomkål det er meget rig på vand, og det anslås, at det indeholder mere end 90% af det, til trods for at det er en mad frahøj energiværdi med et godt indhold af C-vitamin, kalium, fosfor og calcium. En fremragende allieret mod forstoppelse, blomkål er ligesom mange korsfæstere kendt for at udføre enforebyggende handling for mange former for kræft, især dem, der er relateret til fordøjelsessystemet.

Pasta og blomkål fotos og billeder