Tilberedning af appelsiner i sirup
Sæt alle nødvendige ingredienser på arbejdsfladen til tilberedning af denne velsmagende appelsin, som du kan nyde på mange forskellige måder i magre perioder.
Steriliser først krukkerne i kogende vand.
Lad dem tørre på hovedet på en ren klud.
Vask citroner (ubehandlet) under rindende koldt vand og børst skrællen godt.
Tør dem med en ren klud, og fjern derefter skallen med en kartoffelskræller, så den hvide del undgås.
Vask appelsinerne og tør dem.
Du kan være interesseret i: Tærte med ferskner i sirup og fløde
Skær 4 appelsiner i halvdelen og pres dem derefter.
Filtrer appelsinjuice ved hjælp af en meget tæt masksil.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Læg vandet, sukkeret, kanelstangen, appelsinjuice i en gryde og bland alt med en træske.
Sæt gryden på komfuret, og kog den, under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
Fjern sirupen fra varmen, tilsæt cognac eller Cointreau, og lad den afkøle. Sil væsken, og læg citronskallene til side.
Skræl de resterende appelsiner, og skræl derefter skiverne. Fjern groberne og de hvide filamenter.
Arranger de orange kiler i krukkerne.
Tilsæt citronskaller, der holdes til side, og tilsæt et par stykker kanel.
Dæk de orange kiler med den forberedte sirup, og lad al luften komme ud.
Sæt krukkerne på, og vend dem på hovedet i et par minutter.
Vend dåserne på hovedet, fjern dem fra kork og sæt dem derefter i igen for at sikre, at de er tæt lukket.
På dette tidspunkt skal du pakke hver krukke med en ren klud og fortsætte med sterilisering.
Sterilisering af appelsiner i sirup
Læg krukkerne i en gryde, der indeholder vand, og kog dem.
Lad sterilisere i 25 minutter over medium varme.
Efter den angivne tid skal du slukke for varmen og lade krukkerne køle af direkte i vandet.
Når de er helt afkølet, skal du fjerne dem fra vandet og tørre dem.
Konservering af appelsiner i sirup
Sæt en etiket på krukkerne med navnet på konserverne og datoen for tilberedningen.
Opbevar appelsinerne i sirup i spisekammeret eller på et køligt, mørkt sted, indtil de er klar til brug.
Råd
Hvis du har noget sirup tilovers, kan du reducere det yderligere på varmen for at gøre det tykkere og bruge det til frugtkagebadet, garnéris, desserter og endda yoghurt.
Appelsinerne i sirup er velsmagende og smagfulde naturlige, men de er lige så lækre og fantastiske, selv og frem for alt, hvis de er dækket af smeltet mørk chokolade, der er størknet.
Smid ikke appelsinskalene væk! Tør dem i ovnen ved 40 ° C og brug dem som rum- og kabineduftstoffer eller reducer dem til pulver, og brug det om nødvendigt til at smage desserter, cremer og endda kød- og fiskeretter.
Du kan også kandisere dem eller bruge dem som en naturlig gødning.
Nysgerrighed
Appelsiner er bær rig på gavnlige egenskaber, der stammer fra asiatiske lande som Indien og Arabien. Forbrugt om morgenen med morgenmad giver de den rigtige mængde C-vitamin og beroliger sultfølelsen.
Appelsinerne, frugterne af videns træ, er et symbol på kærlighed og fertilitet, mens de intenst duftende og hvide blomster (eller zagare) bruges til at skabe bryllupsbuketter og kroner, da de er et symbol på åbenhed og jomfruelighed.
Kandiserede appelsiner bruges også som søde dekorationer til juletræet.
Fotogalleri af appelsiner
