✅ Tørrede appelsiner

Hvordan man forbereder tørrede appelsiner til at pynte traditionelle julepynt som midtpunktet, kransen, den klassiske julefest, der skal bruges som en naturlig deodorant til hjemmet i poutporri eller simpelthen at spise.

Tilberedning af tørrede appelsiner

For at forberede tørrede appelsiner, der skal bruges i julepynt eller i poutpourri, har du brug for friske appelsiner, ikke nødvendigvis af organisk oprindelse, men stadig meget faste med intakt skorpe og en dyb orange farve.

Med hensyn til antallet skal du justere efter de skiver, du har brug for for at indse, hvad du har i tankerne. Generelt opnås ca. 12-13 skiver fra en mellemstor appelsin.

Vask appelsinerne under rindende vand.

Tøm dem for overskydende vand og tør dem godt med absorberende køkkenpapir.

Sæt appelsinerne på skærebrættet, og fjern de to ender med en skarp kniv.

Skær appelsinerne i tynde skiver, ca. 3-5 mm.

Du kan være interesseret i: DIY nytårsdekorationer: 30 bordideer, centerpieces, dekorationer

Dyp de orange skiver med absorberende papir for at fjerne så meget som muligt den juice, der kommer ud.

Dæk ovnstativet med et ark pergamentpapir, og læg skiverne af appelsiner i et enkelt lag uden at overlappe dem.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Tørring af skiver appelsiner i ovnen

Anbring skiverne af appelsiner i den forvarmede konvektionsovn indstillet til 90-100 ° C. Lad ovndøren være åben. For at få skiver tørrede appelsiner på det rigtige sted tager det cirka 3 timer. Tørretiden varierer også i forhold til indholdet af væskerne i skiverne, jo saftigere de er, jo længere tid tager det.

Vend de orange skiver hvert 30. minut. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du dreje dem hvert andet minut.

Når skiverne af appelsiner er helt tørre, skal du fjerne dem fra ovnen og placere dem på et ark absorberende køkkenpapir.

Tørring af appelsiner på radiatoren

De orange skiver kan også tørres på radiatorer ved at lægge dem på absorberende køkkenpapir og vende dem fra tid til anden. Denne tørringsmetode tager længere tid, det kan tage mere end en uge, det afhænger meget af, hvor meget varme der er i dit hjem.

De tørrede appelsiner tilberedt på denne måde er klar til at blive brugt til julepynt: dekorere juletræet, komponere kranser eller til forberedelse af poutporri.

For at bruge dem i julepynt er det tilstrækkeligt at lave et lille snit på hver af dem i overensstemmelse med skrælen, og fra denne åbning skal du derefter føre det farvede satinbånd eller den fælles snor og hænge dem på dit træ til julekransen.

Tørrede appelsiner at spise

Hvis du vil forberede tørrede appelsiner til at spise og bruge som dekoration på kager og slik af forskellige slags, har du brug for smukke farvede appelsiner, faste og frem for alt fra økologisk dyrkning.

Vask appelsinerne i koldt vand og børst skrælen for at sikre, at du også har fjernet støvrester fra porerne.

Tør appelsinerne, og derefter kan du tørre dem som før. For at bruge dem til mad kan du følge to forskellige procedurer.

Forhandlinger

Efter tørring kan du karamellisere dem let ved at drysse dem med flormelis.

Jævn sukkeret med bagsiden af skeen eller med knivbladet og sæt dem derefter tilbage i ovnen, indtil sukkeret er helt opløst. Lad dem være i ovnen i ca. 15 minutter. Fjern skiverne af appelsiner fra ovnen og lad dem lufttørre.

2. Når du har skåret appelsinerne i skiver, skal du tilberede en sirup med vand og sukker. Lad det tykne på ilden. Overfør sirupen til en skål og dypp derefter hver appelsinskive i den.

Overfør de orange skiver på et bageplade foret med pergamentpapir.

Tør skiverne i en statisk ovn, der er forvarmet til 100 ° i 2 timer, og hold ovnlågen på klem. Lad derefter skiverne tørre i yderligere 8 timer i den uoplyste ovn på klem.

Efter den angivne tid skal du tage skiverne af appelsiner ud af ovnen og overføre dem til en lufttæt krukke og bruge dem som du ønsker. Du kan også smage dem med nelliker og et par stykker kanel.

Råd

For et strejf af delikatesse kan du smelte lidt mørk chokolade i en bain-marie og dyppe appelsinen halvvejs ned i chokoladen.

Hvis du bruger mikrobølgeovnen, anbefales det at indstille en lavere temperatur end krævet og kontrollere appelsinerne meget ofte, så de ikke brænder uopretteligt.

Berig dine kranse med juleduft med kanelstænger, stjerneanis og nelliker.

Konservering af tørrede appelsiner

Skiverne af tørrede appelsiner, der bruges som julepynt, kan opbevares, indtil de ikke længere frigiver deres aroma. Varigheden afhænger naturligvis af, om dehydreringsprocessen er udført nøjagtigt. Jo mere de bliver dehydreret, jo længere holdes de.

Hvis du sprøjter godt tørrede appelsiner med hårspray, kan du opbevare dem i mindst 2 år, hvis du lukker dem i en lufttæt krukke sammen med nogle fedter og stjerneanis.