✅ Æg i skærsilden

Det æg har altid været et garanteret andet kursus med garanteret succes! For ofte fordømt for det høje niveau af kolesterol og fedt, i nyere tid har de opnået en gyldig hævn takket være nylige undersøgelser, der vidner de kendte ernæringsegenskaber og det høje niveau af protein indeholdt deri. Deres unikke smag og dokumenterede følelse af mæthed gør dem til mad sund og alsidig i køkkenet.

I vores forslag har vi valgt at tilberede dem med en velsmagende tomatsovs med et rustikt præg. Bedre kendt som Æg i skærsilden, denne enkle og hurtige opskrift at lave, kræver brug af meget få ingredienser til en velsmagende resultat Det er komplet. Lad os se, hvordan man laver denne anden ret enkel og velsmagende i vores trin for trin opskrift!

Proceduren for æggene i skærsilden

I en smurt gryde med lidt Evo olie og en fed hvidløg tilberedt en enkel og let tomatsauce. Du kan bruge skrællede tomater, der føres gennem en grøntsagsfabrik eller en færdiglavet tomatpuré.
Lad det lave mad tomat indtil den er fortykket og tilsæt salt efter smag. Lav et hul i midten ved hjælp af en ske og, meget forsigtigt, læg det friskafskallede æg.
Dække over gryden med låg og lad den stå kog i ca. 7/8 minutter eller indtil æggehvide er tyknet godt.
Der madlavning æg afhænger også meget af din smag. Der er dem, der elsker dem meget kogte, eller dem der på den anden side kan lide dem blødere og fra den flydende æggeblomme.
Hvis du ikke er sikker på, hvor råmaterialet kommer fra, foreslår vi under alle omstændigheder at lade det være kog æggene i 8 minutter eller indtil æggehviden ser hvid ud og også har pakket æggeblommen.
En gang madlavninglæg æggene forsigtigt på en stor tallerken og krydre med resten tomatsovs. Ledsag med del varmt hjemmebagt brød eller med en velsmagende bruschetta toppet med ekstra jomfru olivenolie, hvidløg og Origan.

Nysgerrighed

Du ved, hvor det kommer fra navnet af denne opskrift? Æggene i skærsilden er en simpel skål af Napolitansk tradition og har altid været en Forberedelse ægte og nærende, med hurtige forberedelsestider og repræsenterer også en gennemføre andet kursus og billigt.

Men hvorfor de kaldes det? I Napoli defineres de som "ova 'mpriatorio " hvorfor præsentationen færdiggørelse af skålen Husk meget profilen af hvide sjæle, opslugt af flammer af efterlivet. I mindet om hellige billeder og votive helligdomme, der repræsenterer disse sjæle, finder vi denne tydelige lighed med den hvide af æggene at blandes med tomatens røde farve, tager en masse af sjæle i skærsilden, der desperat og vandrende prøver at flygte fra de brændende bål.