✅ Lasagne med græskar

Der Græskar lasagne er et lækkert alternativ til det klassiske præparat, der forudserud over æggepasta-arkene en tomatbaseret sauce normalt beriget med kød, spekemat og lavet cremet af friske oste snoet som mozzarella fiordilatte eller røget provola.

Denne version er bestemt lettere det er lige så velsmagende og let at lave! En delikat bechamel sauce det vil tjene som et krydderi sammen med den umiskendelige søde smag af græskar, der passer godt til ældede oste med en mere intens og afgørende smag. Lad os se, hvordan vi forbereder denne lækre græskarlasagne i vores trin for trin opskrift!

Lasagneproces med græskar

Start med rengøring af græskar. Hvis du leverer et helt græskar, skal du skære et mellemstor skive og ved hjælp af en stiksavkniv starter du at afskalke det.
Når du har et stykke rent græskar, fratage den frø og filamenter og vejer det.
Skær græskar først i strimler og derefter i små terninger.
Arranger græskar i et skål og hold den til side indtil brug.
I en non-stick gryde kombineres en dråbe ekstra jomfru olivenolie og når det er varmt, lad det brune en fed hvidløg og lad det smage over svag varme.
Tilsæt græskar skåret i terninger og lad det koge på lav flamme.
Tilsæt gradvist vegetabilsk bouillon som du allerede har.
Lad det lave mad sørg for, at bouillon dækker hele græskaret.
Kog i 10 minutter fin når bouillon ikke er tørret, og græskaret er blødt og godt kogt.
Opdel græskar i to dele, hvoraf den ene skal tjene at fylde lasagne, den anden reduceret i fløde det gør skålen cremet og fløjlsagtig. Reducer græskaret med en nedsænkningsblander papirmasse og hold den til side indtil brug.
I mellemtiden skal du forberede saucen bechamel. Den hvide lasagne, der ikke kræver brug af tomatsauce, der understøtter kogning af wienerbrød, giver i stedet en meget let bechamel. Smelt i en højsidet gryde smør over svag varme. Når det er helt opløst, skal du tilføje det mel sigtet og blandes med en håndvisp meget hurtigt for at undgå dannelse af klumper.
Slip skyllen mælk uden at stoppe med at blande og forsigtigt smelte melet. Tilsæt gradvist al mælken, og lad den altid omrøre, indtil den danner et glat rum uden klumper.
Juster af salt og tilføj parmesan og muskatnød at smage.
Du har alle ingredienserne til at samle lasagnen: græskar kogt i terninger, fløde af græskar og bechamel sauce.
Fortsæt til madlavning af wienerbrød. På markedet findes der lasagne, der ikke skal blancheres inden brug og kan kombineres med saucen og koges direkte i ovnen. I kombination med mere flydende saucer som tomatsauce eller kødsauce kan denne procedure normalt undgås. I dette tilfælde foretrækkes det kun at have bechamelsauce som krydderi blancher arkene i saltet vand i 1/2 minutter. De vil således være blødere og mere fordøjelige.
Efter at have blancheret arkene læg dem på en ren klud og lad det køle af.
Drys størrelsen på bunden med bechamel sauce.
Læg dig arkene, der gør dem klæber godt til bunden.
Tilføj mere sovs og spred den forsigtigt ved hjælp af bagsiden af en ske.
Deltag i græskarcreme, terninger med græskar og parmesan.
Tilføj ost, frisk eller krydret, som du har valgt.
Forsegl med andre ark og fortsæt med operationen, skiftevis med sauce og græskar, indtil du har nået kanten af gryden.
Når lasagnen er færdig, drys overfladen med resten græskar.
Drys med parmesan er brødkrummer og kog ind statisk ovn i 35 ° minutter ved 170 °.
Fjern fra ovnen og lad det køle af i et par minutter.
Tjene stadig varm og nyd ledsaget af et godt glas hvidvin!

Lasagne med græskarforslag

Der er procedurer, der kræver lidt tid og opmærksomhed, såsom forberedelse af bechamel sauce. Der er mange produkter på markedet, der tilbyder denne sauce i mange variationer, men en delikat hjemmelavet bechamel er bestemt sundere og smagere end noget andet pakket produkt.

Forberedelse af denne sauce derhjemme er ikke så så sværtfaktisk … det er en let og billig forberedelse. Vi råder dig til at forberede det efter vores forslag at have en glat og delikat sauce, som du kan bruge til mange andre opskrifter.