✅ Panerede kyllingelår

Mørt og velsmagende lår kylling er et meget værdsat snit i køkkenet på grund af det høje indhold af kød, de indeholder, og den ekstreme alsidighed for mange opskrifter, de egner sig til forskellige kombinationer med saucer og grøntsager.

De er meget kødfulde nedskæringer og blandt de mest lækre takket være tilstedeværelsen af muskelfibre hvad med de garanterer ømhed og smag samt et højt niveau af protein og gode fedtstoffer. I vores forslag kødet giver en enkel og velsmagende marinade, der giver kødet en mere livlig smag en crunchy panering, der gør dem smagere og lækker. Lad os se, hvordan vi forbereder Panerede kyllingelår i vores trin for trin opskrift!

Process med paneret kyllingelår

Hvis du har en kylling hel, del den i dele, og hold kun lårene til side. Hvis du dog allerede har købt din yndlingssnit, det første trin det er vigtigt at afbøde det at have et mørt og rent kød for at garantere et bedre madlavningsresultat.
Vask kyllingens dele under rindende vand og tør dem med en klud. Fjern eventuelle stivere hår på huden ved hjælp af køkkenpincet og fortsæt med at udbenede låret.
Ved hjælp af en skarp og meget spids kniv snit de laterale sider af knoglen og fjern den forsigtigt uden at fjerne for meget kød og en gang helt elimineret filet kyllingen og læg den i to dele ved at banke let på den.
I en skål kombineres kylling, L 'ekstra jomfru oliven olie, en fed hvidløg, det salt og urter som du foretrækker. Forlade mariner kødet i 30 minutter dækket med aluminiumsfolie, og pas på at vende den fra tid til anden.
I en stor skål forbered den enkle panering, men velsmagende ved at kombinere brødkrummer, det parmesan og salt og rør for at blande alle ingredienserne.
Når kødmarineringen er gået, løft kyllingelårene og dræn dem lidt, placer dem i panering e sørg for, at blandingen klæber jævnt.
Arranger skiverne godt paneret på en tallerken venter på at lave dem i gryden.
I en gryde anti-klæbende tilsæt den resterende marinade og når olien er opvarmet, tilsæt det panerede kød.
Forlade kog i ca. 15 minutter pas på at vende dem til ensartet madlavning, gylden og crunchy på begge sider.
At tjene lår stadig varmt for bedst at nyde den sprøde shell af velsmagende brød og det ømme og saftige interiør.

Opbevaring af kyllingelår

Det kyllingelår ligesom alle stykker hvidt kød, takket være deres naturlige struktur er de ømme og tynde fremragende, hvis de indtages hed efter forberedelse. I tilfælde af vores opskrift, i betragtning af den sprøde panering, der dækker dem, ville det være tilrådeligt at forbruge dem varme og duftende for ikke at miste smag og smag. Hvis de skulle komme videredog kan du hold dem ved stuetemperatur i 12 timer godt placeret i en lufttæt madbeholder.