✅ Pandestegt kyllingelår

Mørt og saftigt lår de er den mest anvendte type klipning, fordi de repræsenterer den kødfulde del af hele dyret og er velegnet til både enkle og mere detaljerede præparater. De er blandt de mest lækre stykker kød til tilstedeværelsen af muskelfibre at de gør dem ømme og velsmagende. Vi tilbyder dem i en enkel og nem at lave version for at kunne værdsætte al den mest autentiske smag. Lad os se, hvordan vi forbereder Pandestegt kyllingelår i vores trin for trin opskrift!

Pan-stegt kyllingelår procedure

Hvis du har leveret en hel kylling, del den i dele, og hold kun lårene til side. Hvis du derimod allerede har købt din yndlingssnit, det første grundlæggende trin er at afbøde det at have et mørt og rent kød for at garantere et bedre madlavningsresultat.
Vask kyllingens dele under rindende vand og tør dem med en klud. Fjern eventuelle stivere hår på huden ved hjælp af køkkenpincet og fortsæt med at udbenede låret.
Ved hjælp af en skarp og meget spids kniv snit de laterale sider af knoglen og fjern den forsigtigt uden at fjerne for meget kød.
En gang eliminerede den store centrale knogle fileter kyllingen og læg den i to dele ved at slå den let. I en skål kombineres kylling, L 'ekstra jomfru oliven olie, en fed hvidløg, det salt og urter som du foretrækker. Forlade mariner kødet i 30 minutter dækket med aluminiumsfolie, og pas på at vende den fra tid til anden.
Bestået resten af marinaden kombineret i en non-stick gryde lille Evo olie e af hvidløg skåret i julienne strimler.
Tilsæt kødet drænet af marinering at du holder til side for at afslutte madlavningen.
Sæt lidt sammen af hvidvin og kog over en flamme livlig i 10 minutter.
Vend kødet for at sikre jævn madlavning på begge sider, og hvis den er tørret for meget, skal du tilføje marinaden fremskreden. Fortsæt med den ønskede madlavning, og lad køddelene vise sig gylden og sprød på overfladen for en smagere smag og smag.
Server på en serveringsskål, tilsæt resten marinering hvis det skulle være avanceret, skal du dekorere det med noget andet frisk rosmarin og nyd varmt!

Opbevaring af kyllingelår

Det kyllingelår de er fremragende, hvis de spises varme og saftige efter tilberedning. Hvis de går videre, kan du dog hold dem ved stuetemperatur i ca. 12 timer i en hermetisk lukket beholder eller anbringes på en plade og forsegles med aluminiumsfolie. Hvis du vil beholde dem i 1/2 dage Vi foreslår dig læg dem i køleskabet og sauter dem i en gryde, før du spiser dem.