✅ Risotto med lilla kål

Cremet og velsmagende Risotto med lilla kål det er et originalt og dristigt første kursus med en unik smag og garanteret succes! Med en umiskendelig og autentisk farve og en unik smag, den lilla kål det er velegnet til at blive nydt i al sin godhed i mange variationer.

Fantastisk til delikat og rig salater, cremet risotto eller elegant fløjlsagtig denne grøntsag fra korsfamilien garantier et betydeligt ernæringsbidrag takket være det høje indhold af Vitaminer, mineraler og antioxidanter. Lad os se, hvordan vi forbereder denne lækre sammen Risotto med lilla kål i vores trin for trin opskrift!

Forberedelse af Risotto med lilla kål

Start med at forberede dig en rig og velsmagende vegetabilsk bouillon. Kombiner et par sunde grøntsager i en gryde for at give smag og smag til den endelige tilberedning.
Gå videre med rengøring af den lilla kål.
Rengøring af lilla kål er enkel og intuitiv. Kom igang for at afskære kernen med et rent og afgørende snit.
Fjern de ydre blade som ser mørkere ud for øjet og tørre ender med en krøllet kant.
En gang fjern alle de ydre blade du vil have fået et intakt, skinnende og rent hjerte af kål. Skyl det under rindende vand, tør det og fortsæt til det ønskede snit.
Inden du fortsætter med snittet, som normalt er i strimler eller firkanter, er det nødvendigt skær den perfekt i halve.
Skæring i midten giver dig mulighed for at identificere den resterende del af kernen, der ligger indad. Det er let genkendeligt, fordi det ligner en turgid tunge, der strækker sig mod hjertet af grøntsagen. Fjern det med et præcist snit ved hjælp af en stiksavkniv.
Når du har de to helt rene halvdele, starter du at skære kålen. Det tynde snit til julienne det er perfekt, hvis du vil smage kålen i salat klædt ud som du vil, men denne type afskæring er nyttig, hvis destinationen er gryderet, fløde eller krydderi til første retter eller risotto.
Afsluttet skære kål læg den i en stor skål, og flyt den med dine hænder, pas på at adskille alle dele for at få et æstetisk mere mærkbart resultat.
Med en skarp knivskæring til julienne -en hvidløg.
Kombineret til en kogepande lidt non-stick ekstra jomfru oliven olie, læg det hvide løg og lad det brune.
En gang løg det bliver gyldent sammen den lilla kål og lad det visne.
Dække over med låg a lad det gryderet over svag varme i et par minutter.
En gang kål har frigivet overskydende vand lad det tørre i et par minutter.
Forenet lille bouillon og kog indtil kålen er blødgjort godt.
Tag en del af kål og før den gennem blanderen for at gøre det fløjlsagtig og cremet.
Deltag i lilla kålcreme i en gryde og bland.
Jumbled up forsigtigt flød af kål og kog over svag varme i et par minutter mere og sæt til side.
I en non-stick gryde smelt en smørknap uden at stege det.
Deltag i ris og gå ristet brød i et par minutter.
Bland forsigtigt og lad det være skål ris jævnt.
Deltag i kålcreme med ris og bland forsigtigt.
Forenet bouillon lidt ad gangen og kog ris på medium varme.
Forlade kog ris dækker det jævnt med bouillon grøntsag.
Når kogt, tilføje parmesan og gå piskeris med flammen ude.
Server på en serveringsskål og nyd varmt og dampende!