✅ Sprød blomkål

Det blomkål Det er en sund og alsidig mad som kan indtages i kombination med pasta eller korn, men også nydt i sin enkelhed som en fremragende sideskål. Den er ideel til rige salater eller serveres med kød, fisk og skaldyr.

Blomkål egner sig til mange opskrifter, hvis det reduceres til mel, er det en lækker base til pizzaer veganer krydret med tomat og grøntsager eller bare blancheret og sauteret i en gryde er en perfekt, sprød og velsmagende side skål. Lad os se, hvordan man forbereder lækker sprød blomkål i en gryde i vores trin for trin opskrift!

Crispy Blomkålsprocedure

Rengør a blomkål og opdel det i dele. Kog det rigeligt vand i 15 minutter passe på at trække det stadig tørt og sprødt tilbage.
Tøm det omhyggeligt og lad afkøle.
En gang blancheret blomkål kan opbevares tæt dækket i køleskabet til andre præparater. Anbring blomkålen på et skærebræt, og få skiver, der ikke er for tynde.
Det blomkålskiver bør ikke være for tynde, under madlavning kunne de brænde og kompromittere det endelige resultat af retten.
I en non-stick gryde varme lidt ekstra jomfru olivenolie og tilsæt et hvidløgsklyft og lad den brune ved svag varme.
Læg ned blomkål skære og lave mad på en høj flamme i 5/6 minutter.
Lad dem lave mad jævnt, så de vises gylden og sprød på begge sider. Vi foreslår, at man sauterer i hånden og undgår skeer eller redskaber, der kan flage blomkålene.
Tilsæt, når det er kogt salt og parmesan e sauter i et par minutter over høj varme og lad det brune.
Forenet rosmarin eller andre aromatiske urter efter eget valg og lad dem smage.
Server blomkål i en serveringsskål og nyd dem varme og duftende i al deres godhed! De kan ledsage fremragende hovedretter af kød eller fisk og egner sig også godt til bløddyr og krebsdyr, endnu bedre, hvis de koges på grillen eller på spyttet.

Fordele ved blomkål

Blomkålen ligesom alle grøntsager, der tilhører korsfamilien, har de en lavt kalorieindeks og en fremragende mættende kapacitet og er fremragende til dem, der følger en restriktiv, men sund kost.

De er høje i vand og fiber og en stor kilde til vitaminer, fra den C alle 'folsyre er rig på fodbold nyttigt til knoglestyrke, magnesium og beta-caroten. Forbruget af blomkål erideel i tilfælde af træg tarm fordi det takket være det høje vand- og fiberindhold letter tarmens bevægelighed.

Tips til madlavning

Vælg faste og kompakte grøntsager det er vigtigt at bringe et frisk og pesticidfrit produkt til bordet. Blomkål, som mange andre grøntsager kan være opbevares i køleskab i 4/5 dage skønt idealet ville være at forbruge det friskt fra høsten.

Som alle andre korsblomster, blomkål, kan ikke lide lang madlavning. Den bedste og utvivlsomt sundere metode er dampning, men hvis du vil blanche den i vand, skal du passe på ikke at lade den koge for at holde næringsstofferne i den uændret.