Et sekund sund og komplet fad og frem for alt meget enkel at forberede. Pandestegt sværdfisk er også velegnet til fodring af børndog begrænser forbruget til en gang om ugen, da det er en fisk rig på fedt.
Godt angivet i diæt med lavt kalorieindhold denne fisk er kendt i køkkenet for sin høje alsidighed, faktisk er det velegnet til mange præparater og det er en fremragende kombination, hvis det kombineres med pasta eller bruges til velsmagende og fyldige fyld. Lad os se, hvordan man forbereder dette fremragende andet kursus i vores trin for trin opskrift!
Forberedelse af sværdfisk i gryden
- Skyl forsigtigt sværdfiskfilet og rengør huden forsigtigt på ydersiden. Foretrækkes friske stykker kød, selvom der er fremragende frosne fødevarer på markedet, som du altid kan opbevare i fryseren og bruge, når det er nødvendigt.
- Vask omhyggeligt nogle tomater og fjern urenheder fra afgrøden.
- Skær tomaten i terninger og hold den til side indtil brug.
- I en gryde anti-klæbende opvarm lidt ekstra jomfru olivenolie og når det først er varmt tilsæt et fed hvidløg og lad det brune.
- Når olien er godt aromatiseret tilsæt tomaten skåret i små stykker og lad det tørre over svag varme.
- I mellemtiden forbered en blanding af urter og vælg dem, der er mere efter din smag. Vi har matchet rosmarin til af mynte friske og blade af merian. Vask dem forsigtigt og lad dem tørre.
- Anbring sværdfiskskiven i krydderierne og kog ved høj varme i 10 minutter pr. side.
- I mellemtiden før de sorte oliven under rindende vand og skyl dem ved at fjerne den syltede del.
- Tilsæt dem i slutningen af madlavningen i gryden e lad det smage.
- Tilsæt de hakkede urter, omslag og lad det koge på lav flamme i yderligere 5 minutter for at smage alt kødet.
- Adskil kødets hjerter fra den centrale knogle, salt og peber efter smag.
- Server sværdfiskfilet stadig varm og aromatiseret med dressingen, smager den blød og saftig ledsaget af et godt glas hvidvin.
Sværdfisk: ernæringsmæssige oplysninger
Sværdfisken skiller sig ud fra andre typer fisk ømt kød til hende, velsmagende og rig på ernæringsmæssige egenskaber. Det er en dyrebar kilde til vitaminer, mineraler er proteiner og det er en fremragende allieret af linjen og velegnet til dem, der følger lavt kalorieindhold med en høj værdi af proteiner og lipider. Ideel der skal indtages på grillen, bagt i folie eller stuet enhver madlavning er i stand til at forbedre den unikke smag og aroma af denne fisk, der for ofte er fordømt til bordet for at være et langlivet dyr med en betydelig ophobning af organisk kviksølv.
Kviksølv, som er et stof, der delvist findes i det naturlige miljø, forstærkes på grund af kraftig forurening. Sværdfisk, kendt for sine kvaliteter som en stor rovfisk, vil sandsynligvis akkumulere i større mængder, men mange af disse potentielt gif.webptige stoffer kommer generelt fjernes under tilberedningen. Af denne grund foreslås det at undgå råt forbrug af sværdfisk og hold det i hjemmetilstand, godt forseglet i fryseren ved en temperatur på -18 ° C.
Sværdfisk ligner en meget fordøjeligt køddyr, meget protein det er en dyrebar skattekiste af vitaminer og mineralsalte, såsom vitaminer C og D samt give gode niveauer af calcium og Omega 3. Dens alsidighed i køkkenet indvier den som en af de mest anvendte fisk i køkkenet, hvis praktiske konservering i skiver i fryseren gør det muligt at forbruge det hele året rundt.
Sværdfisk i en gryde fotos og billeder
