Elegant og delikat, merian er en af de mest anvendte aromatiske planter i køkkenet sammen med rosmarin og er æstetisk smuk at se. Perfekt til at pynte på balkonen i huset eller til at dekorere en romantisk vindueskarm, ligner merian en lille busk, lange grene fulde af blade, små og ømme med en delikat og berusende duft.
Det videnskabelige navn Origanum majorana bringer os uundgåeligt tilbage ved idéforening til den mest kendte oreganoplante, der ligesom mange andre aromatiske urter, er det meget brugt i køkkenet til tilberedning af retter af forskellige slags. Marjoram blev født som en flerårig urteagtig plante, ekstremt aromatisk og tilhører familien Lamiaceae ed er kendt for de fleste mennesker med epitet til “mistet græs eller Persien“.
Marjoram: oprindelse og herkomst
Den første til at identificere denne plante og klassificere den med nutidens nomenklatur var, lige før Charles Linné, den franske botaniker Joseph Pitton de Tournefort hvad med identificerede oprindelsen spore sit første optræden i naturen mere end 2000 år siden. Allerede i civilisationen af de antikke græker fik filosofen og botanikeren Theophrastus, en gyldig discipel af Aristoteles, forfatter og skaber af vigtige botaniske afhandlinger, hvor denne duftende plante med flere helbredende egenskaber dukkede op for første gang, betydelig troværdighed.
Ordets etymologi ser i appelativet "origanum"Fusionen af to ord"òros" hvad betyder det "bjerg"er"ganào"eller"Vær venlig"Som tilsammen vil antyde idealet om"bjerg glæde”Henviser også til selve bjergets skønhed. Oprindelsen af denne plante skal placeres i det blomstrende Mellemøsten, frugtbart land, der takket være tilstedeværelsen af lange vandveje har tilladt vækst og dyrkning af mange plantearter.
Ligesom andre buske vokser merian spontant og rodner godt i kalkstenjord, der glæder sig over udsættelse for sollys. Kendt i Ligurien som mistet græs eller persia, er det en meget fjerntliggende plante i gamle civilisationer blev det betragtet som et symbol på lykke især blandt grækerne og romerne.
Blandt de mest anvendte aromatiske urter i køkkenet merian godt den tilpasser sig mange retter, der har brug for en stærk aroma, fremhævet men samtidig sød og delikat. Og ideel krydderi til fremragende kødretter og passer godt til frisk fisk giver en aromatisk note af ægte smag.
Du kan være interesseret i: Spiselige vilde urter
Planten det forekommer i naturen som en lille busk, godt forgrenet med små, ømme blade med en typisk askegrøn farve og dækket af en tyk dun. På tidspunktet for maksimum blomstring er synlig lækre duftende knopper med rørformet og bilabiat corolla prydet med lyserøde-hvide blomster ekstremt smuk at se på som gør denne planteUd over at være en gyldig aromatisk sort er den også en elegant og dekorativ plante raffineret.
Marjoram: mellem myte og legende
På de gamle civilisationer i Grækere og romere marjoram havde en bred spredning, hvortil forbavsende helbredende egenskaber var forbundet og godt glædet med sin berusende parfume, de overfyldte borde fulde af enhver godhed og delikatesse. Blandt romerne blev det kaldt "mazurana", Måske herfra udviklingen op til det nuværende navn, og det blev betragtet som et symbol på lykke og det blev ofte brugt som et naturligt middel til at behandle lidelser af forskellige slags.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
I det antikke Grækenland stiger dens værdi betydeligt til det punkt, hvor den er betragtes som en gyldig modgif.webpt mod slangebid og for at bekæmpe reumatiske lidelser og muskelsmerter. Til denne sarte plante det er knyttet til en berømt legende, der ser sin hovedperson i gudindenes hænder af kærlighed Afrodite. Det var den elegante guddommelighed, der dyrkede merian for første gang giver den den typiske aroma, der stadig adskiller den i dag. Det var skik blandt de unge kvinder i det antikke Grækenland ved at gif.webpte sig, holde en kvist af merian under puden for at favorisere dem i en drøm og se deres fremtidige mands ansigt.
Blomsterelement uerstattelig at dekorere bryllupsbanketter, blev ægtefællerne selv prydet med kvist af merian for at garantere dem held og kærlighed. Men der er en anden legende, der svæver rundt om denne duftende plante, ifølge mytologien Hymenaeus søn af Magnet døde pludselig mens han sang brylluppet mellem Dionysus og Altea.
Fra den sørgelige begivenhed blev hans hukommelse genoplivet under brylluppets banketter synger glade og glade melodier til hans ære. I moderne ikonografi er han afbildet ved at omgive en fakkel, en fløjte og en krone lavet med sarte og duftende merianblomster.
Marjoram: et legendarisk plantefoto og -billede
