✅ Bagt snapper på en seng med kartofler

Velsmagende og rig på kød Snapper Det er en fisk meget væsentlig perfekt til fuldt ud at nyde et sundt og sundt andet kursus, meget rig på Omega3 og mange proteiner grundlæggende til korrekt funktion af vores krop. En sund diæt indebærer indtagelse af frisk fisk mindst tre gange om ugen er denne sort på grund af dens meget velsmagende kød viser sig meget enkel og let at forberede.

Snapper det ligner et dyr med ømt og hvidt kød og dets delikate smag godt passer godt til duftende aromatiske urter frisk fra høsten og sæsonbetonet citrus. Lad os se, hvordan vi forbereder denne delikatesse sammen Bagt snapper på en seng af kartofler!

Bagt snapper proces på en seng af kartofler

Det første grundlæggende trin er rengøring af snapper: vi starter fra en præcist skåret på maven for at udtage det helt og fortsæt til fjern vægten for en mere grundig rengøring. Hvis du ikke har de passende værktøjer eller bare ikke kan lide at udføre denne handling for nemheds skyld, kan du spørge din fiskehandler af tillid at rydde op for dig.
Vask forsigtigt en citron bio, skær det skives i skiver og sættes til side, indtil den er klar til brug. Dens skarpe aroma og tyk og duftende hud giver fisken en unik smag.
Indsamle af friske aromatiske urter som du har leveret på altanen i huset. Prøv at foretrække friske aromaer frem for traditionelle præparater, der har et højt saltindhold, hvilket er uundgåeligt for deres konservering. Vask urterne Fjern ekstremt forsigtigt de hårdeste buske og læg de ømme blade til side.
Forbered en emulsion ved at kombinere i en skål en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie, en knivspids salt og det hakkede aromatiske urter. Bland og lad det hvile i mindst 15 minutter dækket med aluminiumsfolie.
Efter omhyggelig rengøring af snapper, havbrasen børste indersiden af maven med den opnåede emulsion, læg hvidløgskagen hel, citronskiverne er den resterende del ddet hakkede urter.
Vask tre mellemstore kartofler er fjern skrælen. Kør dem under rindende vand for at fjerne eventuelle afgrøderester.
Ved hjælp af en mandolin eller en skarp kniv, skær kartoflerne i skiver forsøger at få noget tynde skiver som skal dække ensartet både bunden af gryden og overfladen af snapper.
Linjer gryden med pergamentpapir, børst bunden med lidt Evo-olie og læg kartoflerne jævnt, krydre med urter og arranger den fyldte snapper.
Placer den røde snapper i midten af gryden og pas på at sætte den helt ind.
Børst hele overfladen, ryg og finner med emulsionen af aromatiske urter forblev. Denne operation gør det muligt for kartoflerne at klæbe til dyret for ensartet madlavning og et upåklageligt æstetisk resultat.
Dække over hele snapper med kartoffelskiver og fordel den resterende del af emulsionen for at smage dem.
laver mad snapper i en statisk ovn ved 180 ° i 35/40 minutter kontrollerer fra tid til anden madlavning efter de første 25 minutter og kontroller med et snit på bagsiden, om kødet er hvidt, blødt og løsrevet fra knoglerne. Nyd det godt fileteret, varmt og med sprøde og velsmagende kartofler!