Rosmarin er blandt de mest duftende aromatiske urter, der bruges til madlavning, men dens anvendelse er ikke kun beregnet til at smage lækre retter eller smage lækre kød, men det er perfekt til velvære og kropspleje og til at bevare huden i form af cremer og lotioner .
Perfekt, hvis den bruges som urtete eller afkog, endnu bedre, hvis du har den dyrebare æteriske olie, der er i stand til at frigive dens forfriskende og regenererende kræfter, forbedrer blodcirkulationen og bremser cellulær aldring for at helbrede krop og ånd.
Denne originale aromatiske plante af de solrige kyster af Middelhavsområdet han kendte sine første succeser på det gastronomiske område omkring det andet århundrede f.Kr. Velkendte for gamle civilisationer det blev hovedsageligt brugter inden for kosmetik og fytoterapi at helbrede lidelser af forskellige slags takket være dens potentedet antiseptiske egenskaber i stand til at lindre feber og kolde tilstande.
I det moderne ideal, rosmarin det bruges i køkkenet til at krydre mange retter, i særdeleshed baseret på rødt kød eller vildt takket være sin intense aroma, der er i stand til at forbedre vigtige retter med krydret og saftigt kød. Planten vises i naturen forstyrrende og majestætisk, med lange og kraftige grene rig på lange smalle blade, der ligner pigge e med fint duftende lilla blomster.
Rosmarin: historie og oprindelse
Oprindelsen til navnet er usikker, en version sporer det normalt tilbage til latin, hvor ordene "ros" hvad betyder det "dug"er"maris"eller"fra havet"De indvier den som en aromatisk urt fra havet, en betydning, der bekræfter dens vækst og spredning på Middelhavets kyst, men en anden afhandling forbinder den med græsk"reb"Oversat som"Busk"er"myrinos"eller"lugtende“.
Plante med kraftige buske og lange, grønne grene, vises i naturen som en af de smukkeste takket være lilla knopper, der åbnes i fuldt flor frigive den intense parfume der karakteriserer denne urt med flere anvendelser.
Allerede velkendt blandt gamle folk, rosmarin bekræfter stadig sit ry som en plante fra enestående stimulerende, regenererende og terapeutiske kvaliteter. Bare begyndt fra det 2. århundrede f.Kr. den græske læge Galen identificeret i lille blade af denne plante en kraftig fordøjelsesdyd for at hellige det som den vigtigste mad i bunden af mange præparater og dermed gøre sin indgang i panoramaet af moderne gastronomi.
Det kan interessere dig: 10 mest luksuriøse hoteller i New York
Det var ved civilisationen af gammel Egyptere at denne plante spillede vigtige roller på et åndeligt niveau, var Ja betragtes som en urt med magtfulde magiske kræftersom at skaffe udødelighed takket være dens modstand mod klimaændringer. Faktisk bevarede rosmarinkvisterne, selvom de blev skåret, deres friskhed og intense aroma i lang tid.
Et par århundreder senere, hvornår rosmarin nåede bordene i det romerske imperium, blev til meget snart en plante med en stærk symbolsk konnotation, således at blive et emblem for både død og kærlighed. Som Horace fortæller i nogle af hans skrifter, kviste duftende med rosmarin de blev brugt til ære for de romerske guder at ved at brænde, rensede luften under ofre.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
I den moderne tidsalder, indsamlet en stor succes i Frankrigs land, i hvis domstole rosmarin opnåede stor berømmelse tak til mesterparfumere, der i sin intense aroma identificerede et af de mest succesrige destillater for tiden. Moden blev dikteret af de dybe noter af denne plante, som bidrog til skabelsen af et destillat af rosmarinblomster, der gik ind i historien som "Vand fra dronningen af Ungarn” meget værdsat af kong Louis XIV og af sig selv betragtes som et universalmiddel, der er i stand til at helbrede fysiske lidelser og lidelser af forskellige slags.
Omkring 1800 ændrede dette destillat sin nomenklatur og er gået frem til i dag med det mere almindelige og velkendte navn "Köln". Rosmarin det er stadig i dag blandt de mest populære aromatiske urter med ubestridt succes i køkkenet, hvis egenskaber har udvidet til udbredt anvendelse i fytokosmetik og til behandling af mindre lidelser på homøopatisk niveau. Planten har meget strukturerede buske og bevarer sin lysegrønne hele året, bladene ser skarpe ud, ligner meget fjerpen, men ekstremt bløde at røre ved.
Typisk for hed ved Middelhavets kyster er dens dyrkning for det meste spontan og det er meget let at styre vækst og vedligeholdelse selv derhjemme. Praktisk og økonomisk egner den sig godt til at berige mange retter, især rige kødbaserede andenretter eller delikate friske fiskefilet takket være den ubestridelige levende og intense smag.
Rosmarin: fordele og egenskaber
Rosmarin er en gammel plante med flere helbredende egenskaber. Nyttigt til at lindre stress bæres af musklerne, viser det sig at være værdifuldt for at bekæmpe ledsmerter af forskellige slags. Den er kendt for sine regenererende og stimulerende egenskaber og er fremragende i tilfælde af træthed og svaghed og at støtte intellektuel og arbejdsrelateret stress.
Dens kendte antiseptiske egenskaber gør det til et godt middel til at bekæmpe feber, influenzasymptomer og køling og viser sig at være uvurderlig at roe sig ned vigtige stater i tør hoste og astma. Nyttig understøttelse af fordøjelsessystemet fremmer produktionen af galde og letter dets fordøjelse.
Den essentielle olie er fremragende med ubestridelige helbredende egenskaber, essentielle for huden og perfekte at øve sig på at slappe af eller afbryde massage. Behageligt opløst og emulgeret i varmt vand til regenerering af ansigtsbehandlinger eller for at genoplive ånden ved at kombinere et par dråber med et afslappende varmt bad.
Rosmarin, terapeutiske egenskaber og fordele: fotos og billeder
