✅ Omelet med skinke og ost

Omelet det er en af de hurtigste opskrifter, vi normalt laver, når køleskabet ikke tilbyder noget særligt interessant, og vi er tvunget til at gøre det opfinde noget til en god middagsbesparelse! Æg i de senere år takket være nogle specifikke undersøgelser af deres kvalitet og ernæringsmæssige egenskaber, har genvandt tilliden hos mange ved at forbeholde den et prestigefyldt sted i den daglige kost.

Deres alsidighed giver dig mulighed for at forberede en god, sund og komplet skål, som det kan være ledsaget af rå eller kogte grøntsager eller i kombination med skinke eller bacon til en rig og energisk morgenmad. Vi Vi foreslår en version meget simpelt med skinke og ost, men du kan variere påfyldningen og mængde efter din smag og behov. Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre omelet med skinke og ost i vores nemme trin for trin opskrift!

Process med omelet med skinke og ost

Læg hele ægget på en tallerken pas på ikke at efterlade skalkspor ved åbning.
Ved hjælp af en gaffel slå æggene kraftigt ved at kombinere dem det salt i de mængder, du foretrækker. Pas på at slå æggene i et par minutter så de kan nå en hævet og skummende konsistens hvilket garanterer din omelet en blød og saftig struktur.
Hvis du kan lide forene også en teskefuld parmesan pecorino romano for at smage præparatet.
Vælg den ost, du bedst kan lide, vi har valgt en caciocavallo, men også mere ældede oste eller andre strakte ostemasseprodukter går efter din smag.
Tilsæt ost og kogt skinke skåret i stykker i æggene og bland med en spatel for at blande alle ingredienserne jævnt.
En gang grundlæggende forberedelse med påfyldning vil være klar er du klar til madlavning.
Varm lidt ekstra jomfru olivenolie i en gryde non-stick og læg de fyldte æg på den og pas på at fordele dem over hele overfladen. Kog æggene på lav flamme og uden hast, bliver de nødt til at størkne langsomt og når de stadig er bløde, kan du forsigtigt fold omelet på sig selv.
Med ekstrem delikatesse fold omeletten og sænk varmen, kog i yderligere 1 minut og server derefter.
god fornøjelse din omelet racy og fluffy, måske ledsaget af et godt ristet brød eller en frisk salat!

Omelet: oprindelse og nysgerrighed

Omelet det er blandt de mest berømte præparater fra de velkendte Fransk køkken at ser æggene slået og derefter stegt i smør hovedpersoner i bordet startende fra morgenmaden til en rig middag parret med rå eller kogte grøntsager. Det ser ud til, at oprindelsen af navnet er ikke af fransk afledning, men Latin, hvor den appellerende "ova mellita"Henviste til en af retterne traditionel af gastronomien i det antikke Rom, som forudsat for noten af piskede æg, aromatiseret med den berømte honning meget almindeligt på romernes borde og efterfølgende kogt i ovnen.

Fra det antikke Rom til det mest moderne franske køkken, æggekage forbliver en af de mest succesrige arbejdsheste i det franske køkken: der hende konsistens skal være strengt blød, ved synet tyndt og godt placeret på pladen, og ægget skal bevare den klassiske tekstur "baveuse”Som traditionen dikterer, eller rettere forklappet men ikke for kogt.

Madlavning omeletter: tricks og hemmeligheder

Som de strenge ønsker Fransk tradition, omelet i madlavning det skal aldrig vendes! Når ægget begynder at blive tykt uden nogensinde at koge for meget, er det tid til det fold den forsigtigt over på sig selv og tillader således blødhed og blød konsistens til snittet. Hvis du vil vælge en mere original præsentation, kan du vælge at rulle omeletten og passe på at efterlade ægget meget blødt og saftigt indeni.

For at få en fremragende opskrift er der derfor nogle små tricks der kan anvendes til at gøre en tilberedning så enkel og åbenbar, en af de rigeste og mest lækre ved brug af et par og sunde ingredienser. For et blødere resultat kan du tilsæt lidt mælk til de piskede æg og af administrere med det maksimale pas på tilberedningstemperaturen, som skal være langsom og på en blid flamme.