✅ Kylling i hvidvin og urter

Kylling er en blandt de mest populære hvide kød sammen med grisen meget velegnet til dem, der følger en restriktiv diæt o en livsstil med højt proteinindhold, kylling garanterer en god forsyning med protein og er det perfekte andet kursus, let det er hurtigt skal laves til et sundt og sundt måltid. Det er et af de mest alsidige kød, der passer godt sammen med meget forskellige ingredienser.

Vores version “blank” ser kyllingen smagfuldt aromatiseret med en blanding af friskhøstede aromatiske urter, lyserødt Himalaya-salt som du kan erstatte med den endnu sundere grå og beriget med den unikke smag af hvidvin, perfekt tilføjelse for at gøre kyllingekød endnu mere saftigt og fyldt med smag. Lad os se, hvordan vi forbereder os denne lækre Kylling i hvidvin og urter i vores nemme trin-for-trin opskrift!

Forberedelse af kylling med hvidvin og urter

Først og fremmest vælg stykker kød af bestemt oprindelse. Hvis du virkelig ikke har en betroet gård på 0 km i nærheden, der vi anbefaler at altid læse etiketterne meget nøje e at stole på certificerede gårde, muligvis vogtere af landopdrættede eller fritgående dyr, der kan garantere et sundt og autentisk produkt. Når du har valgt den del af kylling, du kan lide fortsæt med en omhyggelig vask især af huden. Vi har valgt faste og kødfulde lår, der utvivlsomt er blandt dyrets fedeste dele. Så hvis du vælger lår sørg for at affedt overfladen under varmt vand og fjern eventuelle rester med en pincet.
Fortsæt med at maser kødet kombinerer de godt aromatiserede ben i en stor skål med en blanding af urter, salt og olie e ud over hele kvist rosmarin med en unik og umiskendelig duft.
Lad kødet tørre i ca. 30 minutter dækket med en plade og i mellemtiden fortsæt med at sautere kyllingen ved at skære en halv hvid løg i julienne-strimler.
I en stor non-stick gryde tilsæt lidt ekstra jomfru olivenolie og tilsæt løg at du lader stege over en lav flamme, indtil den er gyldenbrun.
Når macerationstiden er gået tilføj de godt aromatiserede ben og lad det koge på svag varme, og pas på at vende det fra tid til anden.
Tilsæt hvidvinen langsomt er kog i ca. 20 minutter godt dækket.
Når den hvide vin er fuldstændig fordampet, og kyllingen er kogt godt, gør det tilsæt lidt frisk rosmarin og kog over høj varme i et par minutter for at tykne saucen og smag kødet fuldt ud.
Server kyllingebenene varmt og hæld madlavningssauce i, appetitlig og velsmagende, perfekt til at dyppe med hjemmelavet brød og en dråbe rå Evo-olie.

Opbevaring af kylling med hvidvin og urter

Kylling er et kød, som du kan opbevares i ca. 1/2 dag, hvis det er godt dækket eller forseglet i specielle madbeholdere, fortrinsvis lufttæt for at bevare parabolens smag uændret uden ubehagelige overraskelser ved åbning.

Dette tilberedning indebærer tilsætning af hvidvin, der ud over at gøre kødet kogt velsmagende og saftigt, skaber en lækker sauce, der er perfekt til at smage eller dykke med godt frisk brød. Til bevarelse vi foreslår, at du adskiller kødet fra saucen, skulle det bugne e opbevar dem i to forskellige beholdere for perfekt konservering.