Courgette Quiche

Meget god og nem at lave Courgette Quiche Det er en typisk skål med fransk køkken, ekstremt alsidig og den grundlæggende pasta er perfekt til brug både til salte eller søde tilberedninger og du kan frigøre din fantasi med forskellige og lækre fyld. Shortcrust wienerbrød er en grundlæggende pasta, der er meget brugt i madlavning og det passer godt til grøntsager og ricotta-baserede cremer eller andre friske oste.

Du kan forberede den derhjemme med et par enkle ingredienser eller købe en rulle klar til opbevaring i køleskabet og bruge om nødvendigt, hvis du har lidt tid til rådighed og ønsker at bringe en unik og virkelig smagfuld skål til bordet.

Et par enkle ingredienser er nødvendige at lave en rig og velsmagende rustik kage, meget alsidig til at tjene både som forretter og som hovedret. Lad os se, hvordan man laver denne lækre Courgette Quiche i vores trin for trin opskrift!

Processen med courgettequiche

1. Vask courgetterne forsigtigt under rindende vand for at fjerne eventuelle afgrøderester skal du fjerne enderne med en kniv og begynde at skære dem i tynde skiver.
2. Skær courgetterne i skiver ret tynd ved hjælp af en kniv eller en mandolin for en mere præcis snit.
3. I en gryde bred non-stick tilsæt lidt ekstra jomfru olivenolie og brun en halv hvid løg skåret i julienne strimler.
4. Når olien er varm og løg perfekt gylden tilsæt courgetterne og sauter dem, og kog dem i ca. 15 minutter.
5. Kog courgetterne på svag varme og undgå at tilføje vand under tilberedningen for at få sprøde skiver, men ikke for bløde.
6. I en skål kombineres hele æg, salt, parmesan og frisk ricotta.
   
7. Rør med en piskeris eller en spatel, indtil du har fået en glat og tyk creme uden klumper.
8. Rul en rulle butterdej ud i en quiche eller syrlig form skal du udjævne kanterne ved at fjerne overskydende dej e stikk bunden og siderne for at gøre det lettere at lave mad.
9. Hæld ricotta og ægcreme i og niveau med bagsiden af ​​en ske. Arranger skiverne af courgette varme i en spiral startende fra kanterne op til midten og kog courgettequiche i en statisk ovn i 25 minutter ved 170 ° eller indtil kanterne og overfladen er gyldne. Server det til frokost eller middag, eller hvis du foretrækker det, kan du opdele det i firkanter og servere det som fingermad til en aperitif med venner.
   

Quiche: oprindelse og nysgerrighed

Der Quiche det er en berømt skål over hele verden, og den er ubestridelig dronning af det franske køkken. Enkel og let at lave disse velsmagende rustikke kagehuse i en duftende skal af shortcrust wienerbrød, en lækker påfyldning der gør denne kage til en velsmagende ret, der kan nydes til frokost, middag eller serveres som en lækker aperitif.

Blandt de franske versioner er den mest berømte "quiche lorraine”Oprindeligt fra Lorraine-regionen, hvor der ud over det lækre kiksdej fyldet inkluderer frisk fløde kombineret med æg og bacon.

Det blev født i Frankrig omkring slutningen af ​​det 19. århundrede i perioden med den fransk-preussiske krig, da det var franskmændene, der måtte afstå regionerne Alsace og Lorraine til det tyske imperium. I virkeligheden ordets etymologi lidt at gøre med det franske sprog, faktisk stammer det fra det tyske "kuchen" hvad betyder det "kage” udtryk for det i den historisk-gastronomiske passage har gennemgået ændringer, der giver anledning til det traditionelle navn "quiche".

Zucchini quiche fotos og billeder