Godt og sprødt, så lækkert at man fører til en anden, disse Rustikke pommes frites de er enkle og lette at forberede. Sunde og ægte ingredienser af fremragende kvalitet for at få velsmagende og sprøde ark, der skal serveres som rig sideskål eller ledsage en lækker aperitif.
Hvordan få af sprøde pommes frites og gylden? Få trin enkel og grundlæggende at forberede et velsmagende produkt, hvorved man undgår at købe emballerede poser, rige på fedt og af utvivlsom kvalitet, især i valg af stegolie.
Lad kartoffelpladerne bløde og fortsætte med omhyggelig og præcis tørring vil garantere et udsøgt og velsmagende slutprodukt med garanteret succes! Lad os se, hvordan man laver disse lækre rustikke pommes frites i vores trin-for-trin opskrift!
Processen med rustikke pommes frites
- Før du fortsætter med tilberedningen af disse lækre pommes frites, vask kartoflerne grundigt under rindende vand og fjern eventuelle afgrøderester fra skrællen ved hjælp af en madsvamp.
- Når kartoflerne er godt renset skræl dem forsigtigt og før dem under rindende vand for at rengøre overfladen.
- At lave disse velsmagende rustikke pommes frites det er nødvendigt at have en kniv med et bølget blad eller en kartoffelskærer med samme snit for at give kartoffelarkene den klassiske form af rustikke kartofler.
- Fortsæt til skæringen, som skal være forsigtig og langsom e sørg for tynde kartoffelark som i madlavning bliver gylden og behageligt crunchy til bid.
- Et vigtigt skridt er vask forsigtigt de frisk skiver kartofler, fjern overskydende vand og læg dem i en stor skål med koldt vand i mindst 20 minutter.
- Tilsæt vand nok til at dække alle kartoflerne jævnt og lad dem suge i koldt vand i mindst 20 minutter.
- Efter hviletiden er gået, er et andet grundlæggende skridt for at opnå sprøde kartoffelark er at lade dem tørre godt. Medbring et rent håndklæde og spred det ud på arbejdsfladen, arranger de godt drænede kartoffelplader, adskilt fra hinanden og Lad det tørre ved at dække med en anden ren klud og dabbing fra tid til anden.
- Når kartoflerne er tørre opvarm rigelig frøolie i en højsidet pande eller en non-stick pande og tilsæt kartoffelpladerne lidt efter lidt. Når de er gyldenbrune, skal du løfte dem ved hjælp af en skimmer, fjern den overskydende olie og lad den tørre på absorberende papir. Når de er klar, skal du placere dem i en skål og tilsæt salt efter smag, når kartoflerne stadig er varme.
- Server de rustikke pommes frites som en sideskål eller lækker aperitif, og hvis du vil, tilføj frisk rosmarin til en intens og fed aromatisk touch!
Rustikke pommes frites: konservering
Disse lækre kartofler de skal nydes uden tvivl efter forberedelse, men hvis du følger vores forslag nøje og præcist du kan beholde disse rustikke frites i yderligere 24 timer, hvis godt forseglet i specielle beholdere for at spare friskhed. Du kan vælge mellem de klassiske beholdere med hermetisk betræk eller praktiske poser med dobbelt lukning for at garantere duft og friskhed også den næste dag!
Rustikke pommes frites fotos og billeder
