✅ Creme af asparges

Der Creme af asparges kan betragtes som et andet kursus eller en velsmagende sideskål, fuld af smag og af vitaminer. Asparges er rig på gavnlige egenskaber og er berømt for deres medfødte rensende egenskaber.

Lavt kalorieindhold e rig på mineralsalte og vitaminer indsamles især i den varme forårssæson, når spirerne stadig er meget ømme og velsmagende, er de også vigtige reserve af gavnlige egenskaber for vores krop e fremragende allierede for vores helbred takket være det betydelige indtag af fiber og protein. Lad os se, hvordan vi tilbereder denne lækre og nærende aspargescreme sammen i vores trin for trin opskrift!

Procedure for aspargescremen

Begynd denne forberedelse fortsætter med rengøringen af asparges. De er en grøntsag, der skal vælges med omhu undgå at købe produkter med en falmet farve og gullige ender, et tydeligt tegn på, at en del af produktet allerede er tørt. Fortsæt med at fjerne de rådne stængler med spidserne beskadiget og ved hjælp af en lille kniv rengør stilkene og skrab forsigtigt.
Når de er godt rengjort, skal du vaske dem grundigt asparges under rindende vand e skære stifterne, blødere og mere ømme og læg dem til side. Tilsæt lidt vand i en stor gryde og blancher dem let, helst dampet, og tilsæt dem fuldt ud til den endelige tilberedning, hvis du vil.
Lad aspargesne tørre, skære den sidste del af stilken ren ned og skrab de hårdere ender, hvilket gør dem finere. Skrab og tynd stænglerne ved hjælp af en lille kniv for at sikre hurtigere madlavning og et mere ømt slutprodukt.
Når de er godt rengjort, skære enderne af med en skarp kniv og niveller alle stænglerne for at favorisere ensartet madlavning.
Når det er kogt, du kan klippe dem, som du vil, skal reduceres til en creme, foreslår vi et lille snit, så det lettere blandes.
Cream asparges opnået med en nedsænkningsblander og sæt den til side i en skål.
Når du har fået fløde af asparges du kan vælg, om du vil nyde det naturligt med tilsætning af salt og peber eller tyk det med madlavningscreme eller en delikat bechamelsovs.

Aspargescreme: tip til at nyde det bedst

Når den er klar, kan aspargescremen spises naturligt eller hvis du foretrækker en mere delikat smag og ønsker at fortynde den typiske aspargesmag, undertiden bitter, kan du tilsæt lidt frisk madlavningscreme til forberedelsen, pas på at fortynde det med lidt vand varmt (eller madvand, hvis du vil kombinere dette tilberedning med en god skål pasta eller risotto) e stræk indtil du har fået en glat creme og tæt.

En gyldig alternativ det kunne være tilbered en fløjlsagtig bechamelsovs og tilsæt den, altid godt fortyndet med varmt vand, til den grundlæggende forberedelse. Du kan også vælge konsistensen af cremen selv, hvis du kan lide en struktur mere kompakt ikke er enig fortsæt med at tilsætte hverken fløde eller bechamelsauce, men du kan nyde din naturlige aspargescreme, helst ledsaget af sprøde og duftende krutoner.