Den sæsonbetonede høst byder altid på unikke og ægte retter, farve bordet, hvilket gør det duftende og betydeligt. Takket være friskhøstede haveprodukter du kan forberede mange gode retter, med den unikke smag af jordens frugter.
Grøntsager og grøntsager er grundlaget for en sund kost, original, velsmagende og alsidig er perfekt sideskål at kombinere med solide hovedretter af kød eller fisk og tilberede velsmagende aperitiffer.
I vores forslag i dag Vi foreslår tilberedning af en duftende frisk og ægte grøntsagssauce tilberedt med haveprodukter, perfekt til at kombinere med pasta, ris eller korn eller til at tjene som krydderi til en god, duftende, crunchy og duftende bruschetta. Få ingredienser til en økonomisk, sund og ægte opskrift. Lad os se, hvordan man forbereder denne velsmagende grøntsagssauce i vores trin for trin opskrift.
Process med vegetabilsk sauce
- Begynd at vælge de grøntsager, du vil kombinere til fremstilling af denne velsmagende og duftende sauce. Som altid foreslår vi at variere dette præparat ved at vælge produkter på Km0 under hensyntagen til deres sæsonbestemthed. Kun på denne måde kan du nyde den unikke aroma og smag af den friske høst. Vi har valgt nogle fremragende auberginer, hvide courgetter og Piennolo cherrytomater. Start med vask alle grøntsagerne enten under rindende vand eller ved at lægge dem i blød i en stor skål med koldt vand. Skyl dem forsigtigt og fjern eventuelle afgrøderester. Start med at vaske auberginerne og courgetterne, forlad dem tør på en klud rengør, trim enderne og begynde at skære dem i små stykker. Du kan vælge det snit, du bedst kan lide. Hvis destinationen bliver en god første retter, foreslår vi, at du skærer dem i små stykker. Hvis du i stedet vil spise dem som en sideskål, er det bedre at skære i skiver eller lidt større stykker.
- I en non-stick gryde bred og med høje kanter, tilsæt et par runder ekstra jomfru olivenolie og når det er varmt, steg hvidløg skåret i små stykker, tilsæt først auberginerne og derefter courgette og kog på moderat varme for omkring 10 minutter. Endelig tilsæt kirsebærtomaterne, lad det koge godt dækket over en lav flamme, og når kirsebærtomaterne er tørret godt, krydre med salt og tilsæt et drys peber, hvis du vil. Tilsæt også en knivspids oregano og nogle basilikumblade hakket med dine hænder, rør om og sluk for varmen. Lad det smage inden du smager.
- Vores forslag og af kog en dejlig form af hård hvede pasta, som er meget ru, endnu bedre, hvis du bruger hjemmelavet pasta eller en traditionel, ru og porøs form til at rumme denne fløjlsagtige og duftende sauce. Dyp pastaen i en højsidet pande, tilsæt salt og kog i den givne tid, pas på at foregribe madlavning lidt ved at fjerne den al dente. Dyp den veldrænet pasta i gryden med grøntsagssauce, rør for at blande alt og nyd varmt og dampende.
Vegetabilske sauce fotos og billeder
