Med ankomsten af sommeren haven tilbyder unikke og velsmagende produkter fra jorden. Blandt disse er der bønner, friske og duftende, opbevaret i turgid bælg, hvori disse kødfulde og velsmagende frugter er lukket, perfekt til at blive nydt rå eller tilberedt i kombination med den højeste kvalitet strakt pancetta, endnu bedre hvis nydes med god pasta eller brun ris.
I vores opskrift tilbyder vi en lækker opskrift lavet med friske sæsonbetonede bønner, hoppe i gryden med fremragende babyløg og en god en bacon skåret i strimler og blev crunchy i en gryde.
Brede bønner med bacon og løg kan være forbruges som en frisk og sund skitse eller at smage som enkelt fad, tilberedes på ingen tid med friske og sunde sæsonbestemte grøntsager, eller når de alle er afskallede, kan du placere dem i fryseren i praktiske fryseposer og bruge dem, når du vil, når som helst på året.
Lad os se, hvordan vi forbereder disse lækre Brede bønner med bacon og løg i vores trin for trin opskrift.
Process med bredbønner med bacon og løg
- Først og fremmest prøve at vælg bønnerne omhyggeligt. Bedre hvis friskhøstet og fra en sikker oprindelse, måske ved Km0, og vælg bælg, der er kødfulde og tørre at røre ved og ikke har tørre gullige ender. Medbring en stor skål e begynder at skrælle de brede bønner. Når de er helt rene, skal du placere dem i en skål og skyl dem under en frisk strøm af rindende vand. Tøm dem, tør dem i en ren klud og læg dem tilbage i skålen og vent på at blive krydret.
- I mellemtiden forbered bunden af bandagen ved at rengøre de lokale løg, frisk og duftende. Fjern de ydre blade, og fortsæt derefter til a skåret i meget tynde skiver, med en meget skarp kniv eller en mandolin, hvis du vil opnå en finere og mere ensartet snit og fremskynde processen.
- Tag den skiver bacon, pas på at få din slagter til at skære dem i skiver lidt tykkere. Placer dem på skærebrættet og skær dem først i strimler og derefter i terninger. I en kogepande bred non-stick tilføj et par runder olie Evo og dykke i der ternet bacon.
- Blødgør alt let over en meget lav flamme, tilsæt de finskårne løg, og når de har fået farve noget skat tilsæt bønnerne, salt, en knivspids peber og kog på svag varme, med låget på, omrør ofte for at forhindre, at løgene klæber til bunden af gryden.
- Fjern låget, når det er kogt, og kog det meget forsigtigt i et par minutter. Overførsel brede bønner i en serveringsskål og server på bordet. Du kan servere varme eller kolde bønner, parret med et velsmagende andet kursus kød eller fisk eller til at blive nydt som en enkelt skål eller parret med en god første retters pasta eller fremragende brun ris.
Rådgivning og nysgerrighed
Hvis du vil tilberede bønner mere diæt og derfor mindre kalorieindhold undgå bacon. Det hestebønner de er bælgfrugter, der spises rå og kogte, fra dem tør du får en fremragende mel også brugt i Frankrig sammen med andre mel i baguettedej.
Brede bønner med bacon og løg fotos og billeder
