Kuponer, velsmagende og mættende ærter er en sund og sund mad, bedre, hvis de købes friske og håndflisede, er de ideelle til at bringe en lækker side skål til bordet og er perfekte til tilberedning af en unik og lækker skål, der skal parres med rige hovedretter af kød eller fisk.
Ærter med bacon er en god og duftende sideskål og smagfuld med masser af friskplukket basilikum er det en skål, der vil glæde alle, unge og gamle.
Dette forberedelse kan udføres også med guder fine ærter i en krukke, bedre hvis i glas, med nogle god røget bacon. Sørg for at købe et godt stykke strakt bacon, helst friskskåret, undgå færdigpakkede produkter, der allerede findes i praktiske engangsbakker. Du kan erstatte også pancetta med god lokal bacon for en endnu mere intens og fed smag.
Denne opskrift kan først og fremmest fortolkes på forskellige måder løg er grundlaget for det enkle krydderi og kan spises ikke kun som en sideskål, men også for at berige ris eller pasta.
Ved at kombinere den grundlæggende sauce af ærter og bacon med god fuldkornspasta får du en velsmagende første retter med en unik smag. Hvis du vil imponere med en duftende og duftende sideskål, du kan kombinere denne dressing med della frisk ricotta, af ko eller bøffel, og perfekt til fyld flans med shortcrust wienerbrød eller en rig og velsmagende rustik tærte. En enkel, let og hurtig opskrift perfekt til enhver lejlighed. Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre side skål af Ærter med bacon i vores trin for trin opskrift.
Ærter med pancetta procedure
- Vælg først hvilken type ærter du foretrækker at bruge til dette præparat. Hvis denne opskrift sker lige i perioden med maksimal ærtehøst eller mellem april og juni, Vi foreslår, at du bruger friske ærter som helt sikkert har en mere original og autentisk smag. Skræl ærterne og læg dem i en skål, hvis de er små og fine ærter du kan tilberede dem direkte i gryden med ingredienser. Hvis de skulle være større og rundere, ville det være tilrådeligt at blanche dem i et par minutter i kogende vand allerede ved fuld kog.
- I en kogepande anti-klæbende tilsæt et par runder ekstra jomfru olivenolie og lad det varme op. Skær et løg fint i juliestrimler og doser mængden efter din smag. Til denne opskrift du kan også udskift løg med skalotteløg hvis du foretrækker det.
- I mellemtiden skær den strakte bacon eller bacon i små stykker og når løg er gyldenbrunt i panden, skal du tilføje det i bunden og lad den brune i 5/6 minutter over moderat varme passe på at dreje ofte. Pas på ikke at brænde løg, hvilket giver en bitter eftersmag til hele præparatet.
- Når løg og bacon er gyldenbrunt, tilsæt ærterne og kog på svag varme under konstant omrøring. Dæk, og når de først er visnet lidt, bland med lidt hvidvin og kog, indtil de er godt kogte. De tager normalt 10 minutter over svag varme for optimal madlavning. Fuldfør præparatet ved at parfume ærterne med friske basilikumblade og sauter i en gryde over varmen til smag. Sæt med salt og tilsæt peber hvis du kan lide.
Ærter med bacon fotos og billeder
