✅ Pølser, kartofler og rosmarin

EN velsmagende og salte andet kursus, enkel og nem at tilberede med et par udvalgte ingredienser af høj kvalitet. Det Pølser med kartofler og rosmarin er den anden traditionelle til sommeraftener fra kog på grillen til en grill med venner eller at smage kogt i en gryde, crunchy og duftende.

Valget af kød er grundlaget for succesen med denne tilberedning, selv kylling eller kalkun er velegnet til dem, der ikke kan lide traditionel pølse, men dem med svinekød de er uden stråle de bedste at lave mad på grillen til et duftende, mættende og virkelig velsmagende andet kursus.

Det perfekte match for denne type kød er det utvivlsomt med kartofler, bedre hvis ved km0, og hvis du kan lide sorten "noveller“, Mindre og sødere, der passer godt sammen med pølsernes intense og aromatiske smag.

Et par enkle trin, at tilberede både pølser og kartofler til perfektion, at bringe til bordet en skål med sikker succes og at alle vil kunne lide det. Lad os se, hvordan man forbereder disse lækre pølser med kartofler og rosmarin i vores trin for trin opskrift.

Process med pølser, kartofler og rosmarin

Først og fremmest vælg fremragende pølser, at de er meget friske og af svinekød aromatiseret med fennikel for en mere intens og omsluttende smag. Drille pølserne med gaffelbenene og fortsæt med madlavning. Pølser kan kog på grillen tage sig af vend dem fra tid til anden for en jævn fyldning.
Alternativt lad dem koge langsomt over svag varme i en non-stick gryde, med fedt med lidt Evo olie og blandes gradvist med hvidvin. Dække over panden med låget og fra tid til anden vend pølserne på alle sider. Hvis de ser hævede ud, skal du drille dem lidt mere. Når kogevæsken er fordampet, brunes pølserne a lav flamme.
Brug dig nu til at skære og tilberede kartofler. Vask kartoflerne forsigtigt under rindende vand pas på at fjerne eventuelle afgrøderester. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Læg kartoflerne i en kogepande non-stick med et par omdrejninger ekstra jomfru oliven olie, et stænk af hvidvin, salt, peber, et par kvist frisk rosmarin, vilde fennikelfrø og kog med låget på. Når de er ved at lave mad, skal du fjerne låget og brune dem. Hæld det overskydende olie ud af kartoflerne og bland dem med pølserne, kog sammen i et par minutter og server.

Pølser, kartofler og rosmarin: konservering

Denne duftende og grådige anden skål er perfekt fra nyd efter madlavning, især hvis du har besluttet at tilberede pølserne på grillen. Men hvis de skulle skub fremad og du har kogt kødet separat fra sideskålen, det er bedre opbevar både pølser og kartofler i separate beholdereplacere dem i lufttætte og godt tildækkede beholdere og efterlades i ovnrummet i op til 24 timer.

Hvis du derimod har kombineret kød og sideskål, er proceduren den samme og konserveringsmetoden også med den fordel, at når det er tid til at varme det op, vil du helt sikkert finde dem smagere.