✅ Banan marmelade

Der banan syltetøj det findes næsten aldrig i supermarkedshylder, men du kan købe det på økologiske butikker eller kunsthåndværk af syltetøj og konserves. Frugt, der er på markedet hele året, kan tilberedes i enhver sæson, så den kan nydes ledsaget af sprødt brød, beskyttende eller til fyld kager, boller og ske desserter.

Lækker og duftende, det er meget let at forberede derhjemme, perfekt til morgenmad, for en velsmagende og sund mellemmåltid, men også til at fylde duftende tærter eller småkager.

At lave denne marmelade du bliver nødt til at vælge ganske modne bananer og for at give en mere aromatisk smag kan du tilføje vanille og kanelessens efter smag. Som alle konserves skal den største opmærksomhed rettes mod emballagen og den perfekte sterilisering af beholderne; hvis det opbevares godt på et køligt og tørt sted, kan det vare op til seks måneder. Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre bananmarmelade i vores trin-for-trin opskrift!

Procedure med bananstop

Vælg først et godt produkt, men sørg for, at bananer er godt moden. Til dette præparat er det nødvendigt, at frugterne er bløde nok, men ikke bløde. Fjern skræl og skær bananerne i små stykker og arranger dem i en skål. Bortset fra ved hjælp af en saftpresser og en tætnet sil få saften af en organisk citron og hold det til side indtil forberedelsestidspunktet.
Tag en gryde højkantet og bred e tilsæt bananer skåret i stykker, granuleret sukker tidligere aromatiseret med kanel og hæld dig selv citronsaft. Bring gryden til komfuret og stop aldrig med at røre kog ved høj varme indtil marmeladen har nået kogepunktet. Hvis der dannes skum på overfladen, skal du sørge for at fjerne det forsigtigt med en skimmer. Lad det koge i ca. 30 minutter sænk varmen til lav og fortsæt tilberedningen over svag varme. I slutningen af madlavningen tilsæt vaniljefrø og kog i yderligere 10 minutter, omrør konstant med en træske. Når marmeladen har nået den rette konsistens, sluk for varmen og lad den køle af i et par minutter.
I mellemtiden får du det steriliseret omhyggeligt alle krukker. Sæt en stor gryde på varmen og fyld den halvvejs med vand, kog og forsigtigt nedsænke alle krukker og hermetiske kapsler e lad det koge i ca. 15 minutter. Saml dem omhyggeligt og læg dem på en ren klud. Når det er tørt og rent hæld syltetøjet forsigtigt i beholderne, lad det fordampe i et par minutter og forsegles med de velsteriliserede kapsler. Luk krukkerne tæt og vend dem i cirka en time på en ren klud.
For bedst at nyde bevarer det foreslås at lad dem være i spisekammeret i mindst to uger, væk fra lys og direkte varmekilder.