Spinat dumplings, opskrift hurtig og nem at forberede.
Ingrediensdet
1 kg spinat - 50 g smør - 100 g mel 1 æg - lidt mælk - salt efter smag - stegningsolie.
Forberedelse
Rengør spinat og skyl dem godt og kog dem derefter i deres vand.
I mellemtiden skal du forberede dejen ved at placere melet med 20 g smeltet smør, ægget, saltet, lidt mælk i en skål og omrøre, indtil blandingen er glat.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
Tøm spinaten, lad den køle af, klem den derefter med dine hænder, hug den groft og kast den i gryden med det resterende smør og krydre med salt.
Læg olien i en gryde og lad den varme op.
Dyp en skefuld spinat i dejen og steg dem derefter i et par minutter, drej kødboller og pas på ikke at bryde dem.
Når kødboller (se også dem med auberginer) er gyldne og sprøde, skal du fjerne dem fra olien, placere dem på en bakke med absorberende papir for at absorbere overskydende fedt.
Server spinatkuglerne på en dejlig serveringsskål eller som forretter eller som hovedret ledsaget af stykker krydret ost eller stykker parmesan.
Flere spinatopskrifter at prøve og nemme at lave:
spinat med ost og spinat carpaccio.
