Der papaya eller papaya er en eksotisk pæreformet frugt, der indeholder aktive ingredienser med en høj beskyttelsesfunktion mod forskellige former for degenerative sygdomme.
Papaya består af en gullig hud, en gul-orange papirmasse og et centralt område med mange uspiselige frø.
Egenskaber ved papaya
Det er en fremragende kilde til mineralsalte som calcium, kalium, vitamin A og C, E, fibre og enzymer.
Enzymerne i papirmassen:
- de favoriserer fordøjelsen af proteiner
- de udfører beskyttende funktioner i hjerte-kar-, hud- og neoplastiske sygdomme
- modvirke en række neurodegenerative sygdomme såsom Parkinsons sygdom.
DET polyphenoler den indeholder bemærkelsesværdige antioxidantegenskaber, bekæmper frie radikaler, nedsætter ældning af celler, udfører antiinflammatoriske, antiallergiske og frem for alt antitumorfunktioner. Papaya bruges til behandling af dyspepsi, af hudfølelser og små forbrændinger, faktisk anvendes mange præparater med dens papirmasse til topisk anvendelse.
I kosmetologi papaya bruges til fremstilling af stærkt fugtgivende og beskyttende cremer og brusegeler.
Papaya i køkkenet
Det høje vandindhold gør denne frugt med sin søde og friske smag til et fremragende middel mod tørst.
Det spises generelt i skiver i juletiden.
