En simpel opskrift til at forberede en blød og velsmagende pizzapizza i din hjemmovn.
Ingredienser:
- 300 g mel
- 100 g Manitoba mel
- 210 ml vand
- 5 g frisk ølgær
- 6 g salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olie
- mælkefløde
- skinke - olie - oregano - hvidløg - frisk basilikum.
Forberedelse:
Forbered dejen som følger: hæld vandet, saltet og olien i skålen på brødmaskinen, derefter melet, gæren og til sidst sukkeret, og indstil blandetiden til 30 minutter. Det bliver nødt til at danne en dejlig homogen bold.
Overfør pizzadejen til en let olieret terrin. Dæk det med et fugtigt serviet og lad det hæve sig på et varmt sted (ovnen med lyset er også fint).
Når dejen er pæn og opsvulmet, skal du overføre den til en gryde foret med bagepapir og rulle den ud med dine hænder. Krydder pizzaen med tomatmasse, der allerede er saltet. Vend tilbage til ovnen i en time for at hæve sig.
Når pizzaen er steget, drypper du den med olien. I mellemtiden opvarmes ovnen ved at indstille temperaturen til maksimum (250 °), og når lyset slukkes, skal du sætte pizzaen i ovnen og sænke temperaturen til 200 ° C.
Efter ca. 20 minutter tilsættes mozzarella i tern og skinke eller bare oregano, hakket hvidløg eller frisk basilikum og koges i yderligere 10 minutter. Fjern pizzaen fra ovnen, skær den med en saks og server den varm på bordet.
Nyd dit måltid.
