Opskriften på penne au gratin ekskluderer brugen af tomater, men inkluderer fløde, mozzarella, smør, parmesan og brødkrummer blandt ingredienserne. Som du kan se, er dette en ret kalorisk første retter, der brunes i ovnen, før den serveres. Denne delikatesse vil naturligvis undgås af dem, der er på diæt, men det vil være perfekt for dem, der elsker pasta toppet med fløde og mozzarella. Det er en ret, der absolut skal medtages i den traditionelle julemenu for at gøre unge og gamle glade!
Ingredienser:
- 400 gr. af kuglepenne
- 100 gr. af smør
- 200 gr. af mozzarella
- 250 ml naturlig creme
- 100 gr. af parmesan
- brødkrummer
- mælk
- salt
- peber
Forberedelse:
Kog penne i en gryde, der indeholder saltet vand. I mellemtiden fortyndes cremen med lidt mælk i en skål, og tilsæt derefter parmesan, smør, salt og peber. Hæld pastaen al dente og klæd den med denne sauce.
Bland godt, arranger derefter halvdelen af dejen i en stor gryde og drys den med stykker mozzarella, tilsæt derefter den anden halvdel af pastaen, og drys overfladen med brødkrummer og et par flager smør.
Anbring gryden i ovnen og brun den i ca. 20 minutter. Server penne au gratin meget varm.
